Мороженое из тыквы с пряностями

Тыква... что мы о ней знаем? Из нее получается вкусный суп-пюре, тыкву можно добавить в кашу, также из нее делают пироги. А знаете ли вы, что из тыквы можно приготовить очень вкусное МОРОЖЕНОЕ??? Оказывается, ДА! Загляните!



Нам понадобится:
тыква (в очищенном виде) - 100 г
молоко сгущенное - 100 г
сливки (жирные, 30 проц.) - 100 г
корица - щепотка
гвоздика - щепотка
имбирь - щепотка
мед (жидкий) - 1 ст. л.
орехи грецкие (очищенные) - 0,5 стак.

Тыкву нарезать на куски и запечь в духовке. Я положила на блюдо и накрыла фольгой, запекла около 1 часа при темп-ре около 190 град.



Затем тыкву очистить и превратить в пюре.



Добавить мед, специи (по вкусу, я добавила по щепотке), размешать.



Затем влить сгущенку, размешать.



Добавить сливки, размешать.



Поставить минут на 15 в морозильник, в это время очистить и нарезать орехи.




Вынуть массу из морозильника, взбить миксером на небольшой скорости около 2 минут. Добавить орехи, размешать.

Теперь можно сделать 2 вида мороженого:
- либо разлить смесь в силиконовые формочки и заморозить около 2-3 часов



- либо заморозить в одном большом контейнере и подавать шариками.



Перед подачей посыпать орешками. Вот и все!



Получается замечательное мороженое без кристалликов, с пряным и очень нежным вкусом, тыква чем-то напоминает манго в десертах. Никакой возни со взбиванием массы несколько раз. Все предельно просто и необычайно вкусно!