Предлогаю вам очень необычный (по крайней мере для меня ) салат, а вернее теплый салат. Мне очень понравилась тыква в этом салате, особенно ее сочетание со специями. Очень вкусно!
Тыква-200г.
Растительное масло-2ст. л.
Зира-1ч. л.
Сладкая паприка-1ч. л.
Булгур(у меня смесь булгура и киноа)-120г.
Лимон-1шт.
Разогреть духовку до 200 градусов. Тыкву нарезать на дольки, затем на кубики, но не маленькие, примерно 1,5*1,5 см.
Кубики тыквы смешать с маслом, паприкой, зирой, посолить, хорошо перемешать, сверху посыпать тыквенными семечками. Запечь в духовке до готовности, примерно 30 минут.
Тем временем, отварить булгур(у меня смесь киноа и булгура). Слить воду, хорошо промыть в холодной воде и смешать с готовой горячей тыквой. Полить лимонным соком.