Форель для белкового дня

Белковые дни
Мясо любое (говядина, свинина, телятина, курятина, крольчатина, индейка…).
Рыба любая, морепродукты.
Яйца.
Сыр, творог, любые молочные продукты.
Стакан бульона (можно из бульонного кубика), выпиваемый за обедом.
Всевозможные овощи в любом виде, за исключением крахмалистых, таких как картофель.
Помимо этого во время обеда разрешается съесть кусочек цельнозернового хлеба.


ФОРЕЛЬ С ОВОЩАМИ

Продукты: На 4 порции
- Форель без головы
- 1 стол. ложка соевого соуса
- 1 лимон
- 2 луковицы
- 1 пучок кинзы
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 2 стол. ложки оливкого масла
- 1 кабачок
- соль
- чёрный перец молотый.
В рыбе сделать поперечные надрезы с одного бока. Немного посолить, поперчить и внутри сбрызнуть соевым соусом.
Лимон вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать кольцами. Внутрь тушки рыбы положить кольца лука и кружочки лимона.
Несколько веточек отложить, остальную зелень нарезать. Половину зелени так же поместить внутрь рыбы. Остальные кружочки лимона вставить в надрезы на тушке.
Подготовленную рыбу выложить на смазанную любым жиром решётку-гриль. Запекать в режиме гриль 15-20 минут.
Чеснок порубить. Помидоры разрезать на половинка, вынуть мякоть, смешать ее с кинзой, чесноком и 1стол. ложкой масла. Посолить, поперчить и начинить помидоры.
Кабачок нарезать кружочками, смазать маслом и вместе с помидорами выложить на гриль рядом с рыбой. Снова поставить в духовку на 10 минут.