Запеканка из тыквы

Хочу поделиться с вами рецептом нежной запеканки с тыквой...
Нам необходимо взять: 400 г тыквы, 1 стакан молока 2,5% жирности (можно и 1%), 3 ст. л. сахара (можно мёд), 2 ст. л. сливочного масла или маргарина, 0,5 стакана пшена, 2 ст. л. изюма, 1 яйцо, ванилин, соль.
Приготовление:
Припустите тыкву, добавив в неё масло или маргарин. Протрите через сито и смешайте с отдельно сваренной на молоке пшённой каше, добавьте 1 яйцо, изюм, предварительно замоченный, ванилин... Тщательно перемешав массу, выложите на противень или сковороду, смазанную растительным маслом, и запеките в духовке 25 минут.
Вот такая она получилась целиком
А такую я кушала с йогуртом...
Подавайте с молоком, сметаной, йогуртом, соком или компотом.
Приятного аппетита!