Сразу предупрежу, на оригинальность я не претендую - рецепт бродит в сети уже давно)
Просто я с тыквой работаю в первый раз
(и с
манником во второй )... а получилось так вкусно и солнечно, что я не могла не поделиться)
Опять же, рецепт прост до безобразия:
Берем тыковку, натираем на крупной терке, должно получиться 2 стакана (стакан - 250 мл.)
Затем добавляем 250 мл кефира + сахар 0,5 ст. (все таки я взяла 100 грамм, ибо подумала про сильную сладость сиропа еще...) и тщательно перемешиваем.
И вот
секрет 
который мне подсказали: манку (1,5 стакана) смешанную с разрыхлителем (1,5 ч. л.) надо вмешивать в последнюю очередь и очень быстро, чтобы манка не успела набухнуть.
Я использовала свою любимую силиконовую форму, поэтому не смазывала ее маслом, просто вылила в нее тесто и разровняла.
Говорят, что можно печь и на бумаге для выпечки, тогда манник не будет липнуть к форме. Или просто смазать форму маслом.
Вылили в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 40 минут (проверяем, как всегда, спичкой).
Потом меня потянуло на эксперименты
Рекомендуют залить этот манник, еще горячим и в форме, сиропом. Почему бы не сделать?
Пока манник томится последние минуты, варим сироп: 0,5 ст. воды + 1 ст. сахара (я взяла 200 грамм) + сок одного лимона (я еще добавила примерно 1 ст. л. цедры апельсина) - довести до кипения и варить 3-4 минуты.
Достаем пирог, прямо в форме, горячим, заливаем сиропом и оставляем его "плавать".
Меня немного взволновал этот момент - сиропа было
очень! много...
Но минут через 30-40 он весь благополучно впитался (я еще протыкала пирог зубочисткой в нескольких местах... чтоб сироп везде проникал
).
(Заливать сиропом - это опционально... можете и не делать... Но с ним тааак вкусно! 
)
Затем перевернула его на блюдо:
Какой же он румяный, солнечный, ароматный и сочный!
А для тех, кто любит таблички:
Калорийность пирога
Калорийность сиропа
Калорийность пирога с сиропом
Наслаждайтесь, это вкусно!
А я, распробовав тыкву, буду экспериментировать еще)
P.S. Девочки, когда я рассчитывала рецептуру, забыла внести сахар...
Переделала таблички!
Калорийность пирога (без сахара) была - 128, стало - 150
Калорийность пирога с сиропом тоже изменилась. Было 152,5, стало - 168,1.
Вроде не сильно изменилось (ттт
)
Сразу предупрежу, на оригинальность я не претендую - рецепт бродит в сети уже давно) 
ТОЧНО!
я щас все пересчитаю...спасибо!!
Вот я растяпа...торопилась...
Но, ттт, особо то калорийность не взорвалась)
Было 128, стало 150) (это сам пирог)
А пересчитанный пирог с сиропом - было 152,5, стало 168,1
Проверяла как всегда спичкой...
Итого получилось не 40 - а где то 45-50...
Все зависит от духовки
Я ее сперва кочегарю долго...зато печет потом изумительно)
Вроде тогда все должно подниматься....
просто бальзам на душу, дорогая)
Сегодня буду еще одну вкусняшу печь))
и баночку сгущенки купи))
А то оторваться от экрана не сможешь)))
завтра тогда выложу, а ты пока покупай)))
Я такая))
Блииин, тоже хочу силиконовую форму, на следующей неделе поеду в Тверь - задамся целью
У меня несколько форм - и я не нарадуюсь....И запеканки в них делаю и хлеб и мясо и котлетки фигурные)))
Ну да, духовки шалят бывают))) знаю такое)
да, ладно Ириш, он все равно вкусный ...по краям где больше пропеклось, потом сиропом пропиталось - я этот вкус почуйствовала!!!
особенно когда мне пишут что испекли с жевали за милую душу)))
где моя сила воли
плавает в сиропе)
сила воли плавает в сиропе обычно)))
скажи, что с сиропом очень вкусно!!! Необычный вкус совершенно...сладость манника и легкая кислинка (сахарная кислинка) сиропа - просто МММММММ
Сегодня пекла еще, уже целую порцию, съела немножко, остальное мужу с дочкой
Испеки, быстро то как
Наслаждайтесь!
С сиропом - вкуснейшая вкуснятина!
Буду искать такую же
надо просто позаглядывать по посудным магазинчикам
А за предложение - спасибо