Бабушкины сказки

Сначала наша героиня вообще не интересовалась глупостями вроде стройной фигуры, а решала для себя глобальные морально-философские вопросы. Но как только она попыталась сделать былью эту «диетическую сказку», ей уже стало не до философии.
Слушал и комментировал сказку доктор медицинских наук и реалист Михаил Моисеевич ГИНЗБУРГ.

Виктория, 29 лет, 168 см, 85 кг

Предыстория
Это было смутное время. Мало счастья, много забот и вопросов. Любит ли меня муж? Как воспитывать детей, и нужно ли это делать? Выходить ли на работу? А что, если на совсем новую?

Я привлекла подруг. Одна посоветовала: "Сходи к бабке. Есть ТАКАЯ бабка!.."

И я поехала. "Бабка" оказалась полной женщиной средних лет. На все мои вопросы, заданные с замиранием сердца, она отвечала примерно так: "Оно тебе надо?". О прошлом и будущем не распространялась, но почему-то посоветовала сесть на диету и подробно описала "самую лучшую".

Описание диеты
"Есть можно в любом количестве в любое время суток, - шептала "бабка" под треск свечи. - Используй четыре крупы: гречневую, ячневую, рис и геркулес. Соль бери морскую. Пей 300 мл воды простой в день. Так 10 дней. И 5 дней - на выход. В 11-ый прибавь фрукты, в 12-ый - овощи, в 13-ый - рыбу, в 14-ый - молочные продукты, в 15-ый - мясо. 7-8 кг слетают без усилий, а уж как организм очищается!"

Тогда я о похудении и не думала, я вообще не за тем ехала! Но засомневалась: "А вдруг и правда - все мои проблемы оттого, что слишком толстая? Бабке-то видней, она человек опытный…". Выбрала две недели без праздников и дружеских посиделок (как я надеялась) и приступила.

Ощущения
1 день. Варила на каждый прием пищи разные каши. Рис и гречка - очень даже ничего. Солила морской солью, и довольно сильно (чтоб вкуснее было!) Жажда замучила. А воды полагается стакан с четвертинкой.
2 день. Отказалась от соли, чтобы не так хотелось пить
3 день. Отказалась от ячневой крупы и геркулеса, их без соли проглотить невозможно.
4 день. Легкость в мыслях необыкновенная. Постоянный запор. Но использование слабительных не оговаривалось. Терпи, солдат…
5 день. Пригласили на день рожденья одноклассники. Мы не виделись семь лет. Там был ОН… Я лихо шутила, умудрившись при этом растянуть бокал
минералки на весь праздник. В этот день не ела вообще ничего - волновалась. Да и кашек "в любом количестве" почему-то не хотелось.
6 день. Взвесилась. Похудела на 3 кг. Хочется пить. Один раз в день ела рис. И все. Еле глотаю.
7 день. Настроение улучшается. Осталось немного!
8 день. Еще минус килограмм. Эх, если бы слабительное было можно…
9 день. Развлекаюсь тем, что придумываю грядущее фруктовое меню. Чередую "салат" (рис холодный с морской солью), рис горячий, занюханный соевым соусом, гречку холодную (не вареную, а заваренную кипятком, тверденькую и сладковатую - конфетки!) и гречку горячую (что-то в ней напоминает мясо)…
10 день. На подъеме! Финиш виден. Жую медленно. Сыта после первой ложки. Целых 6 кг, до свиданья!
11-15 день. Выходила как положено. Вернулись 2 килограмма. Вкус давно забытых продуктов доставлял истинное наслаждение.

Результат
Сбросила 4 кг. Вообще-то "бабка" сказала, что так "сидеть" нужно раз в квартал. Но мне почему-то больше не хочется…

Комментарий врача

Что это такое?
Начнем с очевидного утверждения: ни один врач ни при каких обстоятельствах не порекомендует подобное питание.

Такие диеты относятся к экстремальным. Больше всего удивляет запрет на воду, совершенно непонятно, чем обоснованный. Кажущаяся поблажка "ешь, сколько хочешь" не утешает: наш обмен веществ устроен так, что, употребляя только один продукт, много его съесть невозможно (особенно при дефиците в питании жидкости). Кстати, именно здесь и возникает механизм снижения калорийности, а потом (если выдержать!) и механизм похудания. И нет необходимости мучить себя непременно кашей. Ешьте в первый день только хлеб, во второй - только сало, в третий - только копченую колбасу - эффект снижения веса будет примерно таким же.

Чего нам не хватает при такой диете?
Жидкости. (Риск образования камней в почках и желчном пузыре)
Белка. (Нарушения иммунитета)
Энергии. (Головная боль, слабость, бессонница. Можно и в обморок упасть)
Пищевых волокон (Проблемы с кишечником, из которых запор - еще самая легкая. То ли еще может быть - например, спастический колит).

Как это выглядит?
Все именно так, как и описала Виктория. Первые 3-4 дня просто ужасны. Потом - либо человек, не выдержав мучений, бросает, либо, организм, перестроившись, начинает извлекать энергию из жира. Мозг вместо привычной глюкозы переходит на питание кетонами (продуктами распада жира) и появляется интересное состояние эйфории, как бы легкого опьянения. Оно, кстати, в основном всем нравится. Так что тут Виктория не одинока: ее "легкость" и "полет мыслей" знакомы многим.

Действительно, такие диеты за 10-12 дней позволяют сбросить порядка 6 кг. Однако из них на собственно жир приходится не более двух, остальное - вода и мышечные ткани.

При каких условиях такие диеты помогают?
Согласитесь, каждый из нас понимает, что диеты, подобные этой, ведут к похуданию. Однако далеко не каждый за них берется, и уж тем более доводит до конца. Для того, чтобы начать и чтобы это помогло, необходимо соблюдение нескольких условий.
•Серьезный мотив. Ну, если рассчитывать, как Виктория, с помощью этой диеты решить столь жизненно-важные проблемы… Можно и не на такие жертвы пойти!
•Заслуживающий уважения источник информации. "Бабушка-колдунья" здесь вне конкуренции.
•Любовь к экспериментам, постоянное желание вступать с собой в разного рода соревнования и поединки. А выяснить, выдержишь ты или нет и что будет дальше - возможно, только если пройти весь путь до конца.

А что потом?
К сожалению, статистика неумолима. В 95% случаев после подобных "подвигов" через 6-12 месяцев люди возвращаются к "стартовому" весу, а то и превышают его.


Вердикт
Сказка ложь, да в ней намек, всем худеющим урок. Тут и к бабке не ходи, все ясно: самочувствие со знаком "минус" (если не считать "плюсом" эйфорию от отравления мозга всякой гадостью), результат нестойкий, а неприятности вполне реальные. Разве что романтично очень