Доска объявлений
Клубы
Фитнес-клубы
Пищевые добавки
Тесты!
Витамины
Микроэлементы
Клубы
Каталог организаций:
Салоны красоты
Фитнес-клубы
Справочники:
Калорийность продуктов
Пищевые добавки
Тесты!
Витамины
Микроэлементы
Блюда ИЗ кефира или блюда С кефиром?
Разница огромная.
Можно сделать мясо, маринованное В кефире, а можно кефирную запеканку ( то бишь ИЗ кефира)
Спрашиваю как профессионал.
Прежде чем задавать задание, стоит все же подумать
Честно, девушки, я как повар вам говорю - задание дали очень "веселое".
Дело в том, как определять границу - блюдо ИЗ кефира или С кефиром.
Вот, к примеру, цацики - С или ИЗ?
а рецепта цацики с кефиром я не знаю.... но я не повар, а их наверно миллион этих рецептов...
Вот вы всей командой и определяйте. А то я от минималки смогу и блины кефирные впихнуть, и курицу в соусе.
Но вот четкие критерии оценки блюда - это другое. Что я от вас и требую как точные "ограничители" по заданию
Учитывая наш вчерашний прокол со спецификой приготовления, мы решили исправляться и я, чтоб не быть голословной в этот раз, решила уточнить все наверняка и по науке)))) Пристала с вопросом к Шеф-повару крупного ресторана и вот какой ответ я получила :
Да, вопрос из разряда этот бокал наполовину пустой или наполовину полный. Не думаю, что есть четкая грань - например до 66% - с добавлением кефира, а 67% - кефирное.
Поэтому, давайте оставим те цифры которые он озвучил. Если, конечно, это приемлемо))
Иначе я вам одних соусов и десертов наделаю, а это не совсем правильно
Ладно, буду думать. Хотя времени на это и исполнение банально нет - я работаю 6 дней в неделю по 12 часов.
ага, я помню... кажется читала... резюме было отправлено и было много предложений... и я так поняла, что вакансия нашлась)))
сразу же.
и 2 блюда С кефиром.
Ладно, так уже проще.
Чего-нибудь придумаю, надеюсь.