Марокканские ноги. Вкус страсти.

Рецепт взят на сайте "Страна мам" https://www.stranamam.ru/post/1912860/?autologin=9427953x4783b078 Очень рекомендую. Проверено на себе
Не рекомендую это блюдо давать детям, оно имеет насыщенный вкус и считается сильным афродизиаком.
Прекрасно подойдут страстные марокканские ноги для романтического ужина, который плавно перейдет в жаркую ночь. Подайте его с овощами... или как самостоятельное блюдо!

итак, нам понадобится
куриные ноги - 2 шт.
помидор средний-1 шт.
лук шалот или репка, средний- 1 шт.
специи...
гвоздИка-2 гвОздика
шафран- на кончике ножа
корица-1 ч. л. ( вровень с бортиками, без горочки)
карри сухая -1 ч. л.(вровень с бортиками, без горочки )
мускатный орех-на кончике ножа
тмин-1/2 ч. л.
кориандр-5-7 зерен
Именно специи сделают это блюдо марокканским, страстным и необыкновенно ароматным! соус приобретет потрясающий, насыщенный цвет солнца.

готовится наша курочка оч правильным и простым способом, сначало шоковая обжарка а после тушение.
1. Это тот редкий момент, когда я готовлю курицу с кожицей, обычно я ее оголяю.. промыли, проверили, тщательно ли кура брила ноги, если она была не слишком чистоплотна, то опалим ее. сделаем на выпуклой стороне глубокие надрезы, почти до кости.

2. кладем на сковороду слегка смазанную растительным маслом или вовсе без него, НО сковорода должна быть раскалена и стоять на сильном огне. подвергаем ноги шоковой обжарке. таким образом весь сок останется внутри. на одной стороне 1-2 минуты, и на другой стороне 1-2 минуты. появится легкая корочка. в первую очередь обжариваем сторону с надрезами.

3. берем крупную луковицу и крупный помидор, режем их кубиками

4. высыпаем овощи на курочку и добавляем 1-2 гвОздика гвоздИки. накрываем крышкой, убавляем газ.

5. пришло время специй. все по списку. отправляем специи к овощам, все перемешиваем, курицу переворачиваем и тушим на медленном огне минут 30. блюдо буквально сразу станет насыщенного солнечного цвета с яркими бликами красного огня! спустя время вам останется только подать его на стол. приятного аппетита и не скучной вам ночи!