Так как на улице ночь глухая, а мне не спится - решила поделиться блюдом, сварганенным вчера.
Предыстория:
Купила каштаны, ну типа попробовать. Оказалось, что не все так просто. Их нужно минут пять отварить, потом надрезать и затем в духовочку печь.
Ну так как я купила не 200гр., а около 1 кг, то почистив их натерла мозоли на пальцах... Вывод - будьте скромнее в своих желаниях!
Естественно гурманов в семье не нашлось и каштаны застыли в холодильнике. Но порывшись в нете, нашла очень легкое блюдо.
Итак, наши ингредиенты:
каштаны печеные - 400гр,
лук репчатый - 260гр.,
яблоки моченые - 320гр.,
гов. бульон - 120гр.,
вино сухое белое - 80гр.,
масло сливочное - 40гр.,
майоран - 1 ст. ложка,
соль, перец по вкусу.
Лук почистить, нарезать ломтиками, пожарить на сливочном масле. Добавить каштаны, немного потушить вместе, добавить бульон и вино, положить майоран, варить 15-20 минут. Яблоки почистить, нарезать ломтиками, добавить к каштанам, варить еще 5 мин. Посолить, поперчить. Подать в качестве гарнира к жареной или запеченной утке.
Вот, что у меня получилось:
Блюдо интересное на вкус. Моченые яблоки дают кислинку и нежность. Но каштаны нужно класть сырыми (вареными) или же давать больше времени протушиться. Они чуть-чуть суховаты.
Ну, в общем, очень даже ничего. Приятного аппетита!
Ах, да чуть не забыла про калорийность блюда...
В расчете на 100гр.: Б-2.9; Ж-4.7; У-27.2; 177.4 ккал.
а потом перейдём к
всё же брют...жалко..
но жутко полезные настойки из них от всяких заболеваний суставов.
Французы их на улице жарят и там же едят.
Судя по литературе.
А тут такое блюдо .Сам процесс мне понравился.
Кстати,не бось ,желание не загадала.Меня дети мои научили:
ешь,что-то впервые-загадывай желание.
В Краснодарском крае растут эти самые каштанчики. А вот если есть их жареными, как французы - то очень даже вкусненько!
дети плохого
не посоветуют..уже сами мамы...а всё туда же
всё загадывают.
Честно скажу каштанчики жареные не пробовала,но
получила вчера приглашение от Леночки,
как ей доченька там дом купит...еду..
пока кг каштанов перечистила, мозоль натерла ножом...уже месяц как не сходит
и муж при деле и каштаны в доме!!!