Мясные котлеты с кабачком (Калорийность на 100г - 200ккал, 1 котлетка (50г) - 100ккал)

Вариант мясо-растительных котлеток, получаются хорошие сочные котлетки, кабачок в них не чувствуется. Калорийность думала будет меньше, но не получилось - за счет того, что котлеты сильно у жарились калорийность получилась средняя, впрочем для котлет нормальная.



Состав

фарш нежирный говядина+свинина 450г
лук репчатый 100г
1 маленький кабачок (без кожуры 150г мякоти)
манная крупа 1 ст. л.
растительное масло

Приготовление



1. Кабачок очистить от кожуры и крупных семечек (если кабачок старый). Натереть на мелкой терке



2. Лук пропустить через мясорубку

3. В фарш добавить кабачок, лук и манку, посолить, поперчить и хорошо вымешать. ВНИМАНИЕ! Так как при приготовлении выпаривается много жидкости из котлеток, то соли лучше положить чуть меньше обычного.



4. Жарить котлеты по 5-7 минут с каждой стороны на антипригарной сковороде и минимальном количестве растительного масла