Картофель дофинэ

Картофель дофинэ

Картофель — 1 кг

Сыр швейцарский — 250 г

Яйца — 2 штуки

Молоко — 200 г

Масло сливочное — 100 г

Чеснок — 1 зубчик

Перец красный (молотый) — 10 г

Мускатный орех — 5 г

Соль йодированная

Положите на блюдо очищенный и нарезанный тонкими кружочками картофель, добавьте соль, перец, мускатный орех и половину натертого на терке сыра, вбейте яйца и влейте молоко. Натрите чесноком подходящую керамическую посуду, переложите в нее содержимое блюда, посыпьте оставшимся сыром и положите сверху кусочки масла. Поставьте в нагретую до 200 °С духовку и запекайте картофель до готовности — до тех пор, пока сверху не образуется румяная корочка.