Такие обычные-необычные голубцы

Голубцы у нас в семье не готовили никогда, почему - не знаю. И я всегда говорила что их не люблю.. что может быть вкусного в вареной капусте и соусе непонятного цвета? Первый раз попробовала года в 23, причем я съела мясо а подруга капусту я бы и капусту съела. но как то после воплей что я их не люблю просить добавки было стыдно. Но потом дома стала их делать и есть. Но вот делать их не очень люблю. Почему то когда хочется голубцов то дома уже есть наполовину использованный кочан капусты, и приходится покупать новый. среднего размера, варить его, снимать листья, срезать эти жилки... а едим мы всего голубцов 8 поэтому оставшаяся полувареная капуста лежит в холодильнике и мирно умирает там вместе с наполовину использованным кочаном капусты. Но.. но выход всегда есть, поэтому захотев в очередной раз голубцы решила пустить в дело кочан капусты который уже был в холодильнике.

И так, все стандартно..
капуста, фарш, рис, лук



рис отвариваем до полуготовности, смешиваем с луком, фаршем, солим, перчим - кому как нравится.
С капусты срезала то что осталось, вырезала и выбросила жилки, положила в пакет и в микроволновку минут на 3-4 периодически проверяя. Надо что бы листья стали мягкими. Получились у меня вот такие кусочки.



выложила их внахлест на силиконовый коврик и разложила сверху половину фарша



сверху на фарш еще слой листьев и оставшийся фарш



свернуть все с помощью коврика в рулет.



Я разрезала его пополам и положила в кастрюлю и залила кипятком и насыпала соль.

Сверху положила блюдце и варила 30 минут

делаю еще такой вариант, но тут фото не удалось, т. к. ребенок отвлек и внешний вид подкачал.

беру форму для маффинов, небольшим листом выстилаю ее



кладу немного фарша



беру кусочек листика



кладу его и опять фарш. И так до верха.



концы загибаю


наливаю в каждую формочку 2 ст. ложки воды и в духовку на полчаса, получаются такие аккуратные голубцы, слоеные внутри, которые в этот раз немного подгорели, но на вкусе это не отразилось


в варианте который сворачивали рулетом - достаем, нарезаем порционно. Из оставшегося бульона можно сделать соус, добавив томатную пасту, сметану и проварив. Ну здесь то же кто как любит. Вот такие рулетики получились



мне так делать нравится больше, т. к не надо возиться с каждым голубцам, да и капусту можно брать любую что есть в доме, а не покупать новый кочан