Икра минтая. Доступный деликатес

Икра минтая. Доступный деликатес Минтай – это самая массовая промысловая рыбы в северной части Тихого океана, поэтому минтай служит ценным источником белка для многих людей. Икра минтая по полезности и вкусовым качествам не уступает дорогостоящей черной икре и красной икре. Недостаток у икры минтая только один – она слишком соленая.


Икра минтая – низкокалорийный продукт.

В икре минтая всего 120-140 ккал на 100 г.

Икра минтая содержит омега-3 жирные кислоты.

Это так называемый «хороший» холестерин, который помогает организму бороться с «плохим». Полиненасыщенные жирные кислоты препятствуют слипанию тромбоцитов. Кроме того, омега-3 жирные кислоты участвуют в формировании оболочки нервных клеток.

Икра минтая содержит витамин PP

Икра минтая богата никотиновой кислотой (витамин PP), который позволяет предотвратить развитие дерматита, диареи и слабоумия.

Пьедестал почета по содержанию витамина РР

Икра красная – 1,5 мг на 100 г

Икра минтая – 0,7 мг на 100 г

Икра черная – 0,6 мг на 100 г

Как выбрать

Икринки должны лежать плотно друг к другу. Цвет нормальной икры минтая – чуть-чуть розоватый.
Проверьте срок хранения и дату изготовления. Они должны быть выбиты на крышке, а не напечатаны на бумаге. Баночка должна быть без вмятин и без следов ржавчины. Вздутая банка говорит о токсине ботулизма, который производится анаэробными бактериями Clostridium botulinum. Это смертельная болезнь. Продукт из вздутой банки употреблять нельзя.

Как хранить

Открытую банку можно хранить в холодильнике в течение 36 часов.

Как готовить

Греческое блюдо «Тарамасалата»

В блендере смешайте икру минатая, хлеб, лимонный сок, оливковое масло. Полученную массу намазывайте на гренки с чесноком, оливками и зеленью.

Источник Здоровье инфо

Тэги:  икра минтая

Рейтинг:  +7
muxaver
14 ноября 2011 года 6 397 11
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Икра минтая. Доступный деликатес
  Минтай – это самая массовая промысловая рыбы в северной части Тихого океана, поэтому минтай служит ценным источником белка для многих людей. Икра минтая по полезности и вкусовым качествам не уступает дорогостоящей черной икре и красной икре. Недостаток у икры минтая только один – она слишком соленая.
Икра минтая – низкокалорийный продукт.
В икре минтая всего 120-140 ккал на 100 г... Читать полностью
 


Дневник muxaver:



Комментарии:

14 ноября 2011 года
+1
Спасибо сегодня утром смотрела "Здорово жить", а записать не успела

14 ноября 2011 года
+1
На здоровье!!!

14 ноября 2011 года
+1
спасибо
надо посмотреть в рыбных отделах

14 ноября 2011 года
+1
Видела в Ашане и Квартале

14 ноября 2011 года
+1
А вот интересно,если человек один,он сможет за 36 часов съесть всю баночку? И зачем?Я например люблю съесть бутерброд с икрой и ем в течении недели.Получается.что я ем уже портящийся продукт?Наверно можно переложить в стеклянную баночку и плотно закрыть крышкой.Как вы думаете?

14 ноября 2011 года
0
Да там такая маненькая баночка, что я думаю можно-хотя, если только на завтрак

16 ноября 2011 года
0
Да, баночка малышка 130 г

16 ноября 2011 года
0
Мы всегда ели...и пока ничего, живы.

15 ноября 2011 года
+1
Очень люблю эту икру, «5 морей» хорошая, но вот я не пойму, зачем они её так солят????

16 ноября 2011 года
0
Что б не испортилась, и что б не ели большими ложками. а то сразу будет дефицит
А я покупаю ( Икра минтая ГОСТ ж/б 130гр. ООО "Рыбный мир" г.Владивосток)

17 ноября 2011 года
0


Оставить свой комментарий
B i "