Рыбные фрикадельки в сливочном соусе.

Доброго время дня! Сегодня я с вами поделюсь рецептом из рыбы. Получается очень вкусно и быстро!

Состав:
филе рыбы (можно взять любую нежирную рыбу, в моем случае треска) - 600 гр. - 450 ккал;
пучок петрушки;
соль, перец по вкусу;
щепотка молотого кориандра.

Сливочный соус:
Сливки 10% - 300 гр. - 354 ккал;
пучок укропа;
оливковое масло - 5 гр. - 44,9 ккал.

У нас получается на 920 гр. готового продута 961 ккал, а на 100 гр. приходится - 104 ккал.

Рыбу пропустить через мясорубку или измельчить бендером, добавить порубленную петрушку, приправить солью и кориандром. Слепить из фарша шарики и в центр каждой положить буквально по маленькой крупице сливочного масла. Накрываем пленкой и в холодильник на 30 минут.
Покрыть пергаментом противень и выложить фрикадельки и поставить под сильно разогретый гриль на 3-5 минут (ориентируйтесь по своей духовке) затем перевернуть и готовить еще столько же. У кого в духовке нет гриля - не огорчайтесь, просто запеченные фрикадельки тоже получаются хорошенькими!

Подавать фрикадельки в сливочном соусе. Соус перед подачей заправить оливковым маслом.

Вот и все! Приятного аппетита!