Главная > Группы > Хобби и увлечения > Я и моя дача

Аджика классическая

В этом году собрала в огороде хороший урожай жгучего перчика и приготовила аджику.
Ингредиенты:
5 кг острого стручкового перца
1/2 кг чеснока
1 стакан кориандра(свежемолотого)
1 кг морской соли

Приготовление:
Перец разложить на полотенце в один слой, подсушить в тени 3 дня. Кориандр перемолоть. Руки смазать растительным маслом, одеть полиэтиленовые или резиновые перчатки(это очень важно!). Вымыть перцы, разрезать и очистить их от семян и перегородок. Очистить чеснок. Прокрутить перцы вместе с чесноком через мясорубку. Смешать с кориандром и прокрутить еще 2 раза. Смешать с солью. Готовую аджику переложить в маленькие баночки(простерилизованные).

Тэги: рецепты

Рейтинг: +12

реджина

4 декабря 2011 года

568

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/339212/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Аджика классическая</a>                  <div style="padding-top:4px;font-size:12px;">
                  Тэги:                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/34/">рецепты</a>                  </div>                  <div style="padding:7px 0;">В этом году собрала в огороде хороший урожай жгучего перчика и приготовила аджику.<br>Ингредиенты:<br>5 кг острого стручкового перца<br>1/2 кг чеснока<br>1 стакан кориандра(свежемолотого)<br>1 кг морской соли<br>Приготовление:<br>Перец разложить на полотенце в один слой, подсушить в тени 3 дня. Кориандр перемолоть...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/339212/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/339212/
              ]Аджика классическая[/url][/b][/size]
              В этом году собрала в огороде хороший урожай жгучего перчика и приготовила аджику. Ингредиенты: 5 кг острого стручкового перца 1/2 кг чеснока 1 стакан кориандра(свежемолотого) 1 кг морской соли Приготовление: Перец разложить на полотенце в один слой, подсушить в тени 3 дня. Кориандр перемолоть... [b][url=https://www.diets.ru/post/339212/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник группы "Я и моя дача":

Какие сорта сладкого болгарского перца Вы выращиваете?
Предложение
• Аджика классическая
Подружитесь с острым перцем
Метод Миттлайдера

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Комментарии:

Ольга1970

4 декабря 2011 года

Ответить

anna_zagorulko

4 декабря 2011 года

Да, этот рецепт близок к той классической аджике, которую продавали во времена СССР в маленьких баночках с этикетками на грузинском языке. Но помнится, в состав ее входила еще такая приправка как пажитник голубой. Наверное, в Грузии растет. Но я думаю, что и без пажитника будет здорово

Ответить

Лася

4 декабря 2011 года

anna_zagorulko пишет:
приправка как пажитник голубой.

без него и вкус совсем другой...

↑ Ответить

реджина

(автор поста)

5 декабря 2011 года

Такой приправы я не встречала. Надо будет повнимательнее на рынке посмотреть и поспрашивать.

↑ Ответить

ИринаУ

4 декабря 2011 года

Ответить

ИринаУ

5 декабря 2011 года

Это рецепт классической грузинской аджики.То,что мы готовим из помидор и называем аджикой,на самом деле,всего лишь сходно по названию.
Грузинскую аджику кладут,как приправу в блюда.

↑ Ответить

реджина

(автор поста)

5 декабря 2011 года

Такую аджику ложкой есть не будешь,как мы едим ту что с помидорами

↑ Ответить

ИринаУ

5 декабря 2011 года

Точно,хотя мой муж уважает острое,но ложками...

↑ Ответить

Cemm

16 декабря 2011 года

Всем привет. Я здесь новенькая. Только сегодня нашла ваш сайт. У меня на дачном участке тоже много жгучего перца выросло. Хотя я его первый раз сажала. И аджику я делала по такому же рецепту, но только добавляла грецкий орех. Получилось очень вкусно. Острая

Ответить

ИринаУ

16 декабря 2011 года

Добро пожаловать,присоединяйтесь!

Делитесь рецептами и своими методами выращивания чего-нибудь,всем будет интересно!

Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

sazykinaulic
1 день назад

добрая и обаятельная → Счастье любит тишину!!!

fruktrik → Худая корова - еще не газель.

flamenka → Я хочу контролировать свой вес

FreeStyle Victory → оправдания тормозят сбычумечт (Джо Витале)

Лиана Лиана → Всё начинается с любви к себе.

lila piskaridze → Время не делает подарков и бонусов, забирает всегда больше, чем готовы ему дать.

verba krasiva → Жизнь безумно красива, когда начинаешь ее замечать.

Merethe → I muri sono nella mente

krainsvetlana → За любой кипиш, кроме голодовки))