Советы Маргариты Королевой для Нового года!

Давайте признаемся: похудеть за две новогодние недели мало кому удается. Так, может, поставим перед собой более реальную задачу – получить удовольствие от праздничной жизни, не набирая при этом вес? Как это сделать, знает звездный диетолог Маргарита Королева.

– Маргарита, согласитесь, есть события с предсказуемым итогом – и в спортивной, и в политической, и в частной жизни. Пример последнего – широкое празднование Нового года с последующим прилюдным покаянием на форумах. «Ой, девочки, набрала 4 (или 2, или 6) кг!» И что самое обидное, уже сейчас многие знают, что проиграют.

–... И программируют себя на неудачу. А зачем? Можно уже сейчас договориться с собой. Предопределить ситуацию, просчитать шаги, расписать программу. Например, под бой курантов запланировать шампанское и легкий десерт, а пиршество перенести на обеденное время. Или встретить Новый год с Дальним Востоком.

– Спасибо (с сарказмом)! А если я не хочу с Дальним Востоком? Если хочу как у всех – Новый год в полночь?

– Придумайте что-то другое, свое. Главное помнить: за столом будет алкоголь. А с него все и начинается, из-за него мы теряем контроль, в том числе над съеденным.

– То есть не пить?

– Господи, ну почему же? Пейте! Мы же знаем, что будет дальше, а дальше «Остапа понесет», ну и ничего страшного: 150 г жира – максимум, который человек набирает за сутки. Цифра, естественно, усредненная. А все остальное, что показывают весы, – вода, задержавшаяся из-за соленого, острого, сладкого и алкоголя. Мы вернемся к прежней жизни и правильному питанию 2 или 3 января и все поправим.

– Это в лучшем случае. А в худшем – второе-третье пройдет под девизом «Пропади все пропадом!» и борьба за прежнюю жизнь начнется после каникул.

– Смотрите, как хорошо мы себя изучили! Все знаем – когда проиграем, когда начнем бороться, и в то же время не хочется ни проигрыша, ни борьбы. Хочется сохранить то, чего достигли, и улучшить этот результат? Тогда прямо сейчас, пока есть время до Нового года, проанализируйте: чего мне захочется съесть много? Красной икры? Оливье? А давай-ка поем их сейчас, в тот отрезок времени, что остался до 31 декабря. Составлю перечень вожделенных блюд и продуктов и распределю их по одному-два в неделю до праздников. Если 29 или 30 декабря вы съедите немного селедки под шубой с легким майонезом или канапе со сливочным маслом и икрой, то 31 декабря ни на икру, ни на селедку уже не будете смотреть горящим взором, и не удовлетворите за одну ночь разом все желания, скопившееся за время похудения.

НИ СЛОВА О ДИЕТЕ!

– Совет принят. А как избежать за новогодним столом раздражающих реплик друзей и родственников: «Ты что, опять на диете?..»

– Не произносите это слово, оно не должно звучать вообще.

– Так и без слова догадаются – по тому, что приготовила, положила в тарелку...

– О чем догадаются? Гости увидят разнообразный стол. Для одних на нем будет жареное мясо с грибами под жирной сметаной, для других – стейки на гриле с сочными овощными салатами и гарнирами – отварными или приготовленными на пару или гриле. Когда на столе будет такое разнообразие, ни у кого никаких вопросов даже не возникнет. Но чтобы так оно и было, заранее отработайте тактику проведения Нового года. Для вас это главное, от этого будут зависеть ваша внешность, физическая форма и самочувствие после праздника.

– Кстати о «после». После 31-го начинаются визиты к друзьям, близким и дальним родственникам, и худеющих среди них нет – известно, чем любит угощать свекровь...

– Почему бы не позвонить ей заранее и обо всем не договориться? Сказать: дорогая мама или по имени-отчеству, мне так тяжело от изобилия еды, можно ли к тому, что вы приготовите, добавить еще овощей? То, что свекровь привыкла ставить на стол, не отменяется, речь идет о дополнении.

– Такой звонок возможен только при очень доверительных отношениях. А если предсказуемы упреки и обиды?

– Тогда надо помочь свекрови (с хитрой улыбкой и интонацией заговорщика). Принести с собой питьевую негазированную воду, уже нарезанных для салата овощей, красивых фруктов – мы же должны помогать родителям? Поприветствовать все, что стоит на столе, попробовать, но не переедать.

Прежде всего надо выстроить отношения не с друзьями, не со свекровью, а с собой. В чем для вас заключается праздник? В том, чтобы чувствовать тяжесть в животе и теле? Ощущать, как впивается ставшая тесной одежда? Или вы хотите увидеть, как друзья радуются подаркам, удивить гостей сюрпризами, вдоволь пообщаться с детьми, накататься на лыжах, санках?

ПОЗВОНИ МНЕ, ПОЗВОНИ

– Маргарита, известно, что вы очень тонко чувствуете, когда надо звонить своим подопечным. Надежда Бабкина рассказывала, что ваш звонок застигал ее на пути к холодильнику и после вопроса «А что ты сейчас делаешь?» она захлопывала его с ответом: «Рита, уже ничего!» В этот Новый год вы будете кому-то звонить?

– Да.

– Скольким?

– (После паузы.) Троим. Когда я ставлю человеку программу питания, то отрабатываю с ним все нюансы, все провоцирующие на переедание факторы, в том числе и Новый год. Тем, которые знают, в какой мере они могут расслабиться, звонить не буду. А вот слабому звену наберу: «Сигизмунд, что ты делаешь?»