ГОЛУБЦЫ С КУРИЦЕЙ (диетические рецепты)

Голубцы с курицей представляют собой еще один вариант диетических голубцов, предлагаемых нашим сайтом. Их просто готовить и они отлично подходят для людей следящих за своим весом.

Ингредиенты на голубцы с курицей: 10-15 крупных капустных листьев (в зависимости от того, сколько голубцов вы хотите приготовить), 2 куриные грудки, 1/3 стакана бурого риса, 1 нежирный и несладкий йогурт, 100 г сыра пармезан (по желанию), 2-3 стакана куриного бульона, соль по вкусу.
Приготовление голубцов:

1. Капустные листья отварите в кастрюле с подсоленной водой до мягкости. Выньте их и слегка отбейте центральную часть, чтобы лучше сворачивались;

2. Отварите рис до полуготовности;

3. Куриные грудки сварите и мелко нарежьте или измельчите в блендере. Бульон не выливайте, он понадобится при тушении голубцов;

4. Смешайте полуготовый рис, курицу, йогурт, посолите;

5. Полученным фаршем начините и сверните голубцы;

6. Сложите их в кастрюлю с толстым дном, залейте куриным бульоном так, чтобы он полностью покрывал голубцы;

7. Посыпьте голубцы с курицей тертым сыром и поставьте тушиться под крышкой 30 минут;

8. Готовые голубцы можно полить соусом из йогурта, чеснока и зелени, получается очень вкусно.