Суп из индейки

Ингредиенты:

филе индейки - 500 гр;

морковь - 2 шт;

стебли сельдерея - 2 шт;

болгарский перец - 2 шт (красный и желтый);

цуккини - 1 шт;

помидоры - 3 шт (у меня 7 черри);

лук - 1 шт;

чеснок - 4 зубчика;

консервированная белая фасоль в собственном соку - 1 банка;

томатное пюре - 200 мл;

бульон (куриный или овощной) - 1,5 л;

тимьян - 4 веточки;

петрушка - пучок;

сушеный базилик - щепотка;

оливковое масло - 4 ст. л.;

соль, перец.

Подготовим продукты - помоем овощи и мясо, почистим лук, чеснок и морковь.

Индейку нарезаем средними кубиками. Лук режем четверть-кольцами, чеснок мелко.

В кастрюлю наливаем оливковое масло и жарим лук и чеснок 1-2 минуты. Затем кидаем туда же индейку, тушим, помешивая.

В это время нарезаем морковь мелким кубиком. Добавляем ее в кастрюлю, когда мясо индейки побелеет.

Также режем сельдерей и болгарский перец. А потом еще кабачок.

Овощи добавляем в кастрюлю по мере нарезания: сначала морковь, затем сельдерей, затем болгарский перец, ну и кабачок.

Тушим все вместе до мягкости минут 7-10. А пока нарезаем кубиком помидоры. Когда овощи станут мягкими, добавляем помидоры и томатное пюре.

Заливаем бульоном (или водой) и доводим до кипения на небольшом огне. Затем добавляем листики тимьяна, сушеный базилик, фасоль и снова прогреваем до кипения. Солим.

Далее добавляем порезанные листья петрушки и выключаем. Вкуснющий суп готов!

Рубрика: супы

Рейтинг:  +5
tatiana 45
15 декабря 2011 года 14 562 5
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Суп из индейки
Ингредиенты:
филе индейки - 500 гр;
морковь - 2 шт;
стебли сельдерея - 2 шт;
болгарский перец - 2 шт (красный и желтый);
цуккини - 1 шт;
помидоры - 3 шт (у меня 7 черри);
лук - 1 шт;
чеснок - 4 зубчика;
консервированная белая фасоль в собственном соку - 1 банка;
томатное пюре - 200 мл;
бульон (куриный или овощной) - 1,5 л;
тимьян - 4 веточки;... Читать полностью
 


Дневник группы "Диетическая кулинария":



Комментарии:

15 декабря 2011 года
0
Я поверю,что суп получился бы-преотменнейший
Я состав продуктов читаю и думаю
какие же котлеты фантастические получились бы из них!!!!!!
попробую обязательно.

15 декабря 2011 года
0

15 декабря 2011 года
0
Спасибо,вкуснятина!

15 декабря 2011 года
0
да, котлеты бы тоже были бы шикарные!!!

16 декабря 2011 года
0
Я последнее время "подсела" на индюшку. Такое вкусное мясо В основном на электрогриле делаю. Надо будет супчик сварить. Спасибки за рецептик


Оставить свой комментарий
B i "