Рацион питания при сахарном диабете 2 типа.

Сахарный диабет бывает первого и второго типа. Диабет второго типа отличается от диабета первого типа. При диабете второго типа поджелудочная железа в течение долгого времени вырабатывает все меньше и меньше инсулина. При диабете первого типа наступает внезапное и резкое прекращение выработки инсулина.
Я хочу остановиться на диабете второго типа, вернее, на том, как же надо питаться, если вам был поставлен диагноз сахарный диабет, или толерантность к глюкозе.
В первую очередь питание должно быть сбалансированным и здоровым. Полностью надо исключить жареные и жирные продукты питания. Употреблять в пищу продукты богатые волокнами. Полностью исключить продукты содержащие сахар, в том числе и напитки. В день вы должны съедать не менее пяти наименований овощей и фруктов (кроме бананов, винограда, дыни). Это не значит, что вы должны килограммами потреблять овощи. Достаточно в день одно яблоко, одну морковку, небольшую горсть чернослива, огурец и т. д. Употребляйте, как можно меньше соли.

Я не всегда придерживалась правильному рациону питания, а потому набрала довольно большой лишний вес.

Сейчас у меня рацион питания в день примерно такой:
Утром 200 грамм творога (с низким содержанием жира) плюс несколько черносливин, кураги или других сухофруктов.
В обед овощной суп или тушеные овощи не более 200 грамм,
(капуста различных видов, то есть брокколи, цветная).
На ужин овощной салат ( огурцы, помидоры, капуста) не более 200 грамм, одно яйцо.
На ночь стакан кефира.
В день не менее двух литров жидкости, как то – зеленый чай с молоком, зеленый чай с лимоном, простую кипяченую воду комнатной температуры.

Я соблюдаю пост в данное время и не ем мяса. В обычное время я предпочитаю курицу без кожицы, конину и говядину. При толерантности к глюкозе предпочтительнее мясные продукты с низким содержанием жира, например мясо кролика.

Еще я хотела сказать, что людям с сахарным диабетом можно употреблять алкоголь, но в разумных пределах. В неделю не более 14 единиц. Одна единица алкоголя это примерно половина бутылки пива, бокал вина или рюмка водки. Единственно о чем хочу предупредить, никогда не пейте на пустой желудок, не забывайте, что в алкоголе много калорий и помните, что алкоголь может снизить уровень глюкозы крови. Тщательно следите за уровнем сахара в крови.