Угощайтесь кексиками :D

Решила кексиками семью порадовать. Уже делала 1 раз шоколадные. На пробу сделала всего 4 штучки, так мне устроили шкандааааль. Теперь вот сделала 12: 6 шоколадненьких и 6 лимонных по новому рецепту.
К посту прикрепляю рецепты. А вдруг пригодятся.
Что нужно для самых шоколадных кексов(куда шоколаднее не знаю.):
100 гр темного шоколада.
100 гр сахара
100 гр сливочного масла
50 гр муки
2 яйца
Шоколад, сахар и масло растапливаем на водяной бане и вбиваем в получившуюся массу все яйца. Очень тщательно и энергично перемешиваем. Гоним прочь мысли о том, что неплохо бы немного поесть этого чудесного крема, добавляем просеянную муку, и, что важно, чтобы тесто получилось нежным, снова, но на этот раз очень аккуратно и недолго перемешиваем. Распределяем по формочкам и ставим в духовку, разогретую где-то до 180 градусов. Время приготовления где-то 15-20 минут. Тут уже зависит от духовки.
Хочу добавить, что на 6 моих кексов шоколада я взяла немного больше ( 135 гр), сахара меньше (80, да и то сладковато на мой вкус..), и меньше масла( тоже 80). В пропорции остались только яйца. В прошлый раз на 4 кекса я положила 1 яйцо и они получились нежнее. Эти более хрястящие. Тут кто как любит. А еще шоколад я брала с кусочками фундука. очень кстати в кексиках орешки, скажу я вам от лица моего папы.
Теперь по лимонным.. Скажу честно, еще не пробовала: не вечером же мне сладкое хомячить, эх. Тем более на вечер семья заказала мяско запеченное с помидорами и сырком. Типа балуй, так по-крупному.
Итак, рецепт:
87 гр слив. масла
87 гр сахара
87 гр муки
1 яйцо
лимон
2 ч ложки сахара
Вот смотрю на пропорции и самой смешно.. Корявенькие, зато мои. Четко 4 кекса.
Сахар и масло слегка растопить на водяной бане, добавить цедру половины лимона и слегка взбить венчиком. Вбить яйцо. Добавить муку, немного соли, размешать. Для большей желтоватости можно куркумы немного насыпать. Вкуса она не даст, не переживайте. Дальше разливаем тесто по формочкам и отправляем в разогретую духовку.. Как обычно. Время то же.
По желанию можно еще пропитать их. Для этого я выжала сок меньше половины лимона, добавила 2 ч. ложки сахара и перемешала до растворения. Потом аккуратненько понемногу пропитала каждый по отдельности.
Кстати, до 15 минут желательно не открывать духовку, а то они сядут. В этот раз дернуло меня открыть на 8-ой минуте, так сразу плюх и прелестные ямочки на каждом кексе.. Но ситуация разрулилась сама собой-поднялись снова. фууух.

Вот они. Извиняюсь за качество. Но вы, хозяюшки, поймете сами, что семья сразу слетается на запах ина слова "дайте хоть сфоткать" не реагируют)