Приступая к какому-либо делу, самое главное — поставить перед собой четкую цель. Прежде всего вы должны решить, сколько килограммов веса вы собираетесь сбросить. Организм каждого человека сугубо индивидуален, его особенности определяются полом, возрастом, гастрономическими привычками, наследственностью и многими другими факторами. Поэтому трудно ответить на вопрос, как быстро вы будете терять вес. Некоторые могут скинуть килограмм за неделю, другие меньше. Кто-то очень быстро теряет первые килограммы, а потом скорость похудания замедляется. Так что не огорчайтесь, если у вас на это уйдет больше времени, чем у вашего знакомого.
Возможно, вы уже определили для себя, сколько килограммов хотите потерять. Не ошибитесь в своих расчетах. Некоторые, скажем, хотели бы похудеть на 10 кг, хотя могли бы удвоить это количество. Мой вам совет — ставьте перед собой трудную задачу. Ведь, наверное, на работе вы стремитесь к совершенству, почему бы не стремиться к этому в формировании своей фигуры?
Первая фаза диеты
Несколько простых правил:
1. Исключить из рациона продукты с индексом более 50;
2. Нельзя сочетать продукты с большим количеством углеводов с жирами;
3. Можно сочетать белки с углеводами и белки с жирами;
4. Приемы пищи проходят через 3 часа, как минимум;
Углеводы с низким гликемическим индексом ("хорошие углеводы")
Хлеб из муки грубого помола с отрубями 50
Неочищенный рис 50
Горох 50
Необработанные злаковые без сахара 50
Овсяные хлопья 40
Фруктовый сок свежий без сахара 40
Серый хлеб из муки грубого помола 40
Макаронные изделия из муки грубого помола 40
Цветная фасоль 40
Сухой горох 35
Хлеб из цельной муки 35
Молочные продукты 35
Сухие бобы 30
Чечевица 30
Горох турецкий 30
Ржаной хлеб 30
Свежие фрукты 30
Фрукты консервированные без сахара 25
Шоколад черный (60 % какао) 22
Фруктоза 20
Соя 15
Зеленые овощи, томаты, лимоны, грибы - менее 15
Для первой фазы комплекса Диета Монтиньяка меню предлагается следующее:
Белково-липидные:
• мясо, рыба, птица (не очень жирные, и исключая печень);
• сыры;
• яйца;
• овощные салаты (из зеленых овощей или помидоров), заправлять их можно сметаной или растительным маслом;
• несладкий йогурт;
• растительное и сливочное масло, маргарин, майонез;
• соусы, не содержащие муку.
Белково-углеводные:
• обезжиренный йогурт;
• овощные супы (из любых овощей, разрешенных в первой фазе, т. е. с гликемическим индексом ниже 50);
• овощные салаты (также из любых овощей, разрешенных в первой фазе, т. е. с гликемическим индексом ниже 50), заправленные уксусом или лимонным соком;
• каши (на воде): пшеничная, гречневая, неочищенный рис;
• макаронные изделия из муки грубого помола.
Совместимые и с белково-липидными, и с белково-углеводными:
Так что, видите, голодать не придется! Только соблюдайте принятые в диете правила. Меню диеты Монтиньяка
1 фаза На завтрак:
Любой фрукт (с низким гликемическим составом показателем) и фруктовый сок
Молочный продукт на выбор: обезжиренное молоко, йогурт, небольшой кусочек сыра, обезжиренный творог (есть только через полчаса после употребления фруктов и сока)
Любой злак: хлеб из цельного зерна, хлеб с отрубями или каша на воде из цельных злаков без сахара
Горячий напиток: кофе или чай
На обед и ужин:
На выбор: сыр, обезжиренный йогурт или легкий десерт
На выбор: мясо, рыба, яйцо с гарниром из продуктов с низким гликемическим показателем
На выбор: овощной суп, сырые овощи, морепродукты
Вторая фаза диеты
Вторая фаза начинается не в строго определенное время, а тогда, когда очищение и похудение с ним связанное, приостанавливается. Характеризуется это не только меньшими килограммами, но и явным улучшением самочувствия, легкостью и хорошим настроением. Значит, вы все делали правильно и можно переходить ко второй фазе – которую вы будете поддерживать всю жизнь.
Когда наступила вторая фаза методики Диета Монтьяка рецепты регламентируются следующими правилам.
Запретными продуктами по-прежнему остаются белый хлеб, мед и сахар, рис и картофель, кукуруза и макаронные изделия. Даже если вы позволите себе их съесть, то сочетайте с самыми «правильными» продуктами – например, с зелеными овощами и другими продуктами, богатыми клетчаткой.
Пищевая клетчатка замедляет всасывание жиров и углеводов в ЖКТ, адсорбирует некоторую их часть, то есть служит своеобразным фильтром, облегчающим скачок уровня сахара в крови.
Углеводы с высоким гликемическим индексом ("плохие углеводы")
Солод 110
Глюкоза 100
Печеная картошка 95
Белый хлеб из муки высшего сорта 95
Картофельное пюре быстрого приготовления 90
Мед 90
Морковь 85
Кукурузные хлопья, попкорн 85
Сахар 75
Белый хлеб 70
Обработанные злаковые с сахаром (мюсли) 70
Шоколад (в плитках) 70
Вареный картофель 70
Печенье 70
Кукуруза 70
Очищенный рис 70
Серый хлеб 65
Свекла 65
Бананы, дыня 60
Джем 55
Макаронные изделия из муки высшего сорта 55
Однако, если в жизни произошло нечто (застолье, отказаться от которого невозможно), то просто вернитесь на несколько дней к первой фазе диеты.
МЕТОД метод имеет два этапа — две фазы: фаза 1 — потеря веса; фаза 2— стабилизация веса. ФАЗА 1. ПОТЕРЯ ВЕСА Приступая к какому-либо делу, самое главное — поставить перед собой четкую цель. Прежде всего вы должны решить, сколько килограммов веса вы собираетесь сбросить...
Читать полностью
