Курица в клюкве от Е. Чекаловой

Курица – 1 кг, клюква – 250 г, луковица – 2 шт., чеснок – 2 зубчика, лук зеленый, имбирь, корица – 1 ч. ложка, бульон – 300 мл, растительное масло – 2 ст. ложки, соль, сахар, перец, арахис.

Разрежьте курицу на порционные куски, посолите, поперчите и слегка обжарьте. Переложите курицу в отдельную емкость и накройте крышкой. На той же сковороде поджарьте лук. Затем добавьте измельченные чеснок, имбирь, корицу и перец овощи. Снова выложите в сковороду курицу. Сверху положите клюкву, залейте бульоном и тушите 25 минут. Подайте курицу с арахисом и зеленым луком.

Источник Доброе утро