Первая глава книги Филатова

ГЛАВА 1: «Моя история и опыт»
В свои 14 лет я не знал, что такое калория, что такое физические упражнения, и что такое жир. Слово «диета» было для меня странным и непонятным термином, периодически звучащим только от моей матери и старшей сестры. В детстве я был довольно болезненным. Как водится, искривление позвоночника, гастродуоденит, дискинезия желчевыводящих путей, простуды 4 раза в год, 2 раза в год в больницах на обследованиях, освобождение от физкультуры и чуть ли не больничное питание. В 16 лет я попал в стандартную ситуацию, когда молодежь начинает курить, пить пиво, гулять допоздна, пропускать уроки в школе и вообще вести себя не совсем правильно. Правда курить я начал тайком еще в 9 лет, но заявил свои права на взрослую жизнь я только к 16-17. Потом как-то все стабилизировалось, и в 17 лет я поступил в университет. Пить стал меньше, в основном пиво, курить не бросил, но курил урывками. Даже пытался заниматься спортом, но надолго меня не хватало, потому что проблем с весом не было, а пропаганды здорового образа жизни не существовало в таких масштабах, как сейчас. И тут в 18.5 лет мое счастье закончилось, пока я не увидел свою фотографию после очередного застолья у кого-то дома. Я сначала не мог себя найти на фотографии. Потом с ужасом обнаружил, что какой-то толстяк в моей одежде чем-то отдаленно напоминает меня. Я не знал свой вес и не считал никогда, что это вообще имеет какое-то значение. Встал на весы и обнаружил цифру примерно в 92 кг, но не испугался, потому что я не знал, много это или нет. Но то, что в старую одежду я не помещался, а новая была похожа на мешок, натолкнуло меня на определенные соображения. Я решил действовать. Сначала, как обычно происходит, засел в интернет и начал пользоваться радикальными диетами, вроде "похудей за 14 дней на 20 кг", аткинсы, японские, китайские, быстрые, супер-действующие, революционные, жестокие, голодные, зверские, монодиеты, диета Долиной, Баскова, гречневая... и прочее. Какой я был наивный...
Банально говорить, но вы сами понимаете, что вес возвращался, как только я переставал держаться на диете. Снова диета, снижение веса, срыв, поправления. Начал заниматься спортом, записался на айкидо, просто умирал от усталости, но мне удалось сбросить вес до 78 кг какими-то невероятными усилиями. Потом в жизни произошли перемены, айкидо бросил и опять набрал до 86-87 (хорошо, что не до 90), потом опять диеты, бег 5 раз в неделю...75, потом опять срыв 87. Хоть убей не мог продержаться больше 3-4 месяцев. Кроме того, я просто становился меньше, но фигуру назвать красивой было нельзя... так, сносно...
Мне говорили... да ладно тебе, ты такой, смирись с этим, у тебя полные родители, у тебя такая генетика, с этим ничего не поделаешь. Рожденный толстым, худым быть не может. Но я-то родился не толстым... поэтому понимал, что я в чем-то допускаю ошибки, но не мог понять, в чем именно.
14
Я стал собирать информацию и анализировать. Кто ищет, тот всегда найдет. В интернете нарвался на маленькую статью, в которой говорилось, что если вы сильно сокращаете свой рацион и начинаете заниматься физическими нагрузками, то сжигаете свои мышцы. Также было сказано, что мышцы необходимы для поддержания высокого уровня обмена вещ-в и их потеря в результате изнуряющих нагрузок и недостаточного питания обуславливает набор веса заново за счет жира. Прибавляется слабость, разбитость, умственная работа идет тяжело. Я начал постепенно понимать, где я ошибался. Я стал копать в данном направлении.
Нашел книгу, название которой уже точно не помню, но что-то типа "низкоуглеводная диета - путь к потере жира". Автор данной книги соглашался с тем, что нельзя сидеть на низкокалорийной диете, но во всем винил углеводы, поэтому достаточно есть больше белка и овощей и за калорийность можно не переживать. Я сел на данную диету и результаты были впечатляющими…до поры до времени, пока я не получил упадок сил. 3-4 месяца без углеводов снизили КПД тренировок, и я после тренировки шел домой злой и разбитый. Правда стрелка весов, стабильно снижавшаяся каждое утро на 300-200, радовала меня…но тут я переехал в другую страну, и всего за 1 месяц вернул себе 10 кг. Начал питаться белым рисом, потом стал пробовать другие углеводные вкусности-сладости и тормоза отключились. Итог - 84 кг.
Я думал…ну все, значит мне не дано. Ведь я уже перепробовал все существующие способы, но как только я расслаблялся, то все возвращалось на круги своя. Жить не хотелось, а заниматься тем более. Потом еще нарвался на статью, в которой говорилось, что тренировки сделают вас толстым после того, как вы их бросите, поэтому не надо заниматься физическими упражнениями. Я готов быть рыдать. Я трудился столько лет, чтобы мне сказали, что тренировки были зря…Тогда мне искренне казалось, что тренировки сделали меня толще, ведь моя жена практически ничем не занималась, ела умеренно, и не поправлялась, а наоборот – худела, достаточно ей было отказаться только от масла и майонеза. Я решил есть так, как она…не помогало, я постоянно хотел есть, но не мог похудеть ни на грамм. Потом плюнул на все это и снова записался в зал, сел на низкоуглеводку, но…вес отказался в данный момент уходить так быстро, как поначалу, когда я записался в спортзал первый раз в жизни. Я просто раз в неделю в полусонном состоянии ночью наедался сладостей, как лунатик, и этого было достаточно, чтобы жир очень быстро накапливался, т. к. мое тело было измождено тренировками и низким содержанием углеводов в рационе.
Где-то случайно мой взгляд упал на заголовок в интернете, на английском языке:
"Вы не можете похудеть? Может быть Ваш рацион не совсем правильный? Не отчаивайтесь. Попробуйте что-нибудь другое"
Я думал, что "что-нибудь другое" – это очередной БАД или "чудо-пояс". Но мне уже было все равно, и я машинально кликнул на ссылку, чтобы прочитать еще одно очковтирательство. Однако, не было предложения чего-то купить, что удивительно в наше время, когда все от тебя что-то хотят, продавая очередную "мечту в коробочке".
15
Если бы я сразу увидел рекламу чего-то "революционного", обещающего за неделю превратить тебя в супермодель, я бы сразу вышел, и больше никогда туда не зашел. Взгляд зацепил заголовок:
"Сбросить жир - вещь нехитрая, но не простая, и вам придется трудиться телом, и что не менее важно, трудиться головой".
Интересно, подумал я... почитаем, красиво поете...
Было 12 статей о том, почему бы терпим борьбу с жиром, хотя при этом работаем как проклятые в спортзале. Эти 12 статей не произвели на меня особого впечатления, потому что судя по ним, все, что я знал и делал, было полностью неправильным. Я был наивным дураком, считавшим, что я перепробовал ВСЕ, но мне ничего не помогло, и я всегда буду полным, балансируя на грани толстый-полный. Но тогда я не понимал... что был глуп...
Статья ни к чему не принуждала, там лишь была рекомендация выровнять свой рацион по формуле потребности в калориях, учитывающей образ жизни, возраст, рост и вес, а также избавиться от вредных продуктов и выровнять баланс белков-жиров и углеводов так, чтобы 50% приходилось на углеводы, 30% на белки и 20% на жиры. Также было рассказано, как определять, за счет чего вы худеете и как понять, что вы теряете не мышцы, а жир. Предлагалось сравнить их программу и свою для наглядности.
Для этого предлагалось измерить процент жира и посмотреть, за счет чего вы худеете на вашей диете, занимаясь тренировками. Я хмыкнул и пошел в центр тестирования жира, так…ради спортивного интереса. Зафиксировал результат. Тогда было около 83 кг веса и 21% жира.
Ну что же…посмотрим, подумал я, какие вы умные. Честно говоря, мне хотелось доказать, что они неправы, и я продолжал заниматься по своей программе, сидя на низкоуглеводной диете, которая единственная давала непростой, но все же результат. Как потом оказалось, я сидел не только на низкоуглеводной диете, но она еще и являлась низкокалорийной, и я ел не более 1000-1100 ккал в день, убивая себя и свой метаболизм 5 раз в неделю в зале. Но я всегда неплохо себя «выжимал» за 2-3 месяца на 4-5 кг, и был доволен отметкой в 78-80 кг. Прошло 2.5 месяца после начала очередного «марш-броска», я вспомнил про статью, и решил проверить, сколько же жира я потерял (я думал, что все, что я теряю – это жир...). Я тогда вообще имел слабое представление о том, что худеть за счет жира и худеть в принципе – 2 разные вещи. Я пришел в центр, встал на весы и……. Напоминаю, за 2.5 месяца до начала тренинга 83 и 21% жира, т. е. (17.43 кг жира) и 65.57 массы, свободной от жира (кости, мышцы) После 80 кг и 24% жира. (19.2 кг жира)!!! Я не только не стал худее, но и наоборот стал толще почти на 2 кг жира!!! И это
16
несмотря на то, что я потел там, как семеро бурлаков на Волге, ел одни салаты с курицей, во всем ограничивая себя и просыпаясь среди ночи от спазмов голода.
Когда я возвращался домой, мне не хотелось не то, что идти на следующий день в зал, мне хотелось умереть от обиды и отчаяния. Я не буду писать тут мои депрессивные мысли, проносившиеся в моей голове, но вы понимаете, что ничего радужного в голове не было.
Через недели 2 я успокоился, взял себя в руки, и в голове всплыла фраза с того сайта, где я прочитал про жир и 12 статей.
"Если ваша программа не работает, не отчаивайтесь, попробуйте что-то еще".
Ладно..., черт с вами, ваша взяла, попробую есть углеводы, как вы советуете…Но честно говоря, я уже к тому времени начитался информации про генетику, а также форумов, где люди говорили, что если ты родился толстым, то тебе не суждено быть стройным и не верил в их метод, но мой метод явно не работал, поэтому я решил, что мне уже ничего терять. Деньги с меня никто не брал, поэтому я решил попробовать.
Я составил себе меню примерно так, как посоветовали на сайте. Когда я отварил рис и положил его себе на тарелку, то у меня было такое ощущение, как будто меня заставляют съесть паука. Вздохнув, я запихнул в себя 100 г риса, потом в 3-й прием пищи картофелину, а еще через 4 часа опять рис. Мне пришлось есть в 2.5 раза больше, прибавляя углеводы к тому мясу с салатом, которые являлись моим основным меню на протяжении почти 3 лет. До этого я так истреблял углеводы, что чувствовал себя просто преступником, что ем то, чего панически боялся и избегал всеми способами 3 года, да и еще так много... просто непозволительное обжорство.
На домашних весах без сканера жира на следующий день стрелка "порадовала" меня прибавлением 350 г.
Ну вот…сволочи!, прошипел я про себя, я уже начал толстеть. Но рацион не бросил. На работе были трудности, поэтому я решил себе дать недельку «обжорства» за счет риса и картофеля. Я подумал, что потом опять сяду на низкоуглеводку как только закончится трудный период. Я уже говорил, что когда я сидел на низкоуглеводной диете, то постоянно не было сил, был злой, раздражительный, но терпел, потому что думал, что тернист путь к счастью, и ничего не поделаешь.
Встал через 3 дня на весы, еще плюс 200 г (что ни день то радость). Но я еще занимался в спортзале, регулярно 4-5 раз в неделю. Я считал, что был прав…я толстею на углеводах. Но углеводы прибавили мне энергии, стало легче просыпаться утром, и я решил забыть про вес. Ладно, подумал я,…пусть лучше буду полным, бодрым и сильным, чем худым, изможденными и слабым. Прошло
17
2 недели тренировок и питания по их пропорциям. Я пошел в центр тестирования жира, встал на весы с безразличием преступника, который всходит на эшафот. Девушка вручила мне распечатку с результатами. Взгляд упал на цифры…
19.6% жира, 81 кг!!!
Невероятно..., замер я…они были правы, я потерял только жир и сохранил мышцы. Сжав в руке распечатку, помчался домой.
Зашел на сайт, начал читать статьи, чтение меня поглотило. Я чувствовал, что наконец-то нащупал дорожку, но еще не знал всю сложность вопроса. Я был котенком, который открыл глаза и впервые что-то увидел…Я еще не понимал, что увидел, но чувствовал, что впервые за 3 года я нашел правду среди моря дезинформации. Результат был впечатляющим, а ведь я ел рис и картофель… Это казалось невероятным, но факт оставался фактом. Я просидел на этой диете еще 2 недели, пошел в центр, боясь и надеясь, что результат будет плохим. Мало ли…может весы пошалили… 80 кг, 18% жира!!! Восторгу не было предела. Я теряю жир, настоящий жир, а не мышцы!!!
Я прочел не только книгу Тома Венуто, но еще около 30 книг его последователей, не говоря уже о статьях, форумах и многочисленных блогах тех людей, кто успешно похудел по этой системе. По сути, я узнал прописные истины, ничего сверхъестественного. Если бы я мог включить логику и думать так, как я думаю сейчас, то я бы сам до всего дошел. Проще говоря, я смог собрать в кучу и проанализировать мои отрывочные знания, которые не работают в частности. Это и вдохновило меня написать эту книгу и поделиться с вами информацией, которая фактически спасла меня.
Прошло время, за которое я полностью изменил свой взгляд на тренировки и питание.
На сегодняшнее время мой вес 74.6 кг и 9.4% жира (на начало февраля 2008 года), и жир продолжает снижаться. Вся одежда просто болтается, хотя я уже 2-3 раза менял гардероб.
Это не диета – это стиль жизни. Все фитнес-модели, которых вы видите на обложках, придерживаются этой системы питания и тренировок, которую в окончательном виде оформил Том Венуто и его последователи. Это целое направление в американской школе жиросжигания (которая, кстати, является сильнейшей в мире), которое я нашел, применил, адаптировал к российской действительности и предоставил вашему вниманию.
18
Я не буду останавливаться на истории фитнеса и о роли Тома Венуто в нем. Если вам интересно, вы можете прочитать все о нем на его персональном сайте или просто набрав его имя в англоязычном гугле.