Пирог "Воздушный"

Компоненты рецепта:
яблоки - 3 шт
яичный белок - 6 шт
1,25 стакана сахара
сахарная пудра
сливки

Как приготовить блюдо:
Яблоки (лучше брать антоновку) очищают, мелко нарезают, пекут на сковороде, подлив в нее немного воды. Затем протирают через сито. В полученное пюре всыпают сахар и варят, помешивая, до тех пор, пока не загустеет. Белки взбивают в густую пену, добавляют в горячее яблочное пюре, хорошо смешивают. Приготовленную массу выкладывают горкой на смазанную сковороду и ставят на 10-15 мин в духовку, чтобы пирог подрумянился и поднялся. Подают пирог горячим со сливками, посыпав сахарной пудрой, в той же посуде, в которой он выпекался. на 100 гр готового продукта -122.18 ккал.