ГОЛОД ИЛИ :ЖАЖДА?

То, что человек не может обходиться без воды - факт, не требующий
научного обоснования. Но что конкретно мы знаем об обезвоживании?
Перед глазами возникает картинка измученного путника в пустыне
или воспоминание о многочасовом стоянии в пробке жарким летним
днем, когда воду забыли (или уже выпили), а газировка сына или
дочери почему-то вызывает еще большую жажду. На самом деле, мы
испытываем жажду гораздо чаще, ошибочно принимая ее за : голод.

Дело в том, что эти два ощущения действительно похожи и их легко
спутать. Нам кажется, что мы хотим пить только, когда во рту
пересохло. А между тем, этот сигнал относится уже к ’финальной’
стадии, когда организм отчаивается объяснить глупому хозяину, что
ему требуется не банан, не карамелька и не гамбургер, а глоток
чистой воды. Неудивительно, что мы часто ощущаем жажду ПОСЛЕ
обильного застолья - изначальная потребность в воде так и не была
удовлетворена, а та, что имелась - израсходована на ’обработку’
твердой пищи.

Недаром многие животные сначала идут на водопой, и только потом -
пастись. Чем же опасно это повседневное, не экстремальное
обезвоживание? Во-первых, элементарным перееданием. Испытывая
ложное чувство голода, мы потребляем гораздо больше еды, чем нам
реально нужно. Более того, когда организм обезвожен и нуждается в
воде, ему может помочь лишь соль, помогающая ее удерживать. А где
нам найти соль? Естественно, в пище! Получается замкнутый круг.
Чем больше мы едим, тем больше потребности испытываем в простой
воде, а излишки (и немалые!) еды превращаются: правильно! в
жировые отложения.

Получается, что обезвоживание может быть коренной причиной
ожирения (и массы всяких других болезней - тоже). А теперь,
наконец, приятные новости - у этой проблемы есть очень простое
решение. За полчаса до каждого приема пищи и через два с
половиной часа после него нужно выпивать два стакана воды. На то,
чтобы отделить физиологическую потребность в воде от потребности
в пищи организму требуется около получаса. Помимо того, что вы
станете есть намного меньше, изменится и то, что вы едите. Когда
вы принимаете достаточно воды, хочется больше белков, чем
углеводов. Но самое интересное - с помощью простой воды можно не
только начать питаться более правильно, но и сбросить уже
накопленные килограммы. Правда, метаболизм жира, как способ
избавления от лишнего веса - процесс медленный. Зато такой
вариант похудения более стабилен, чем любые диеты и попытки
снизить калорийность рациона.