Диеты от древности к современности.

Еще во времена Гиппократа люди придерживались простого правила, согласно которому еда должны быть лекарством, чтобы впоследствии лекарство не стало едой. Это основное правило диетологии соблюдалось для поддержания хорошего здоровья, а не для сохранения стройных форм. На это указывает и происхождение самого слова «диета», которое изначально переводилось как «образ жизни».

Первый случай диеты для похудения был зафиксирован в 1087 году. Первопроходцем в этой области стал Вильгельм Завоеватель, который, по некоторым сведениям, растолстел настолько, что с трудом мог удержаться в седле. Он выбрал очень оригинальное решение этой проблемы – стал в больших количествах употреблять алкоголь. О результатах этой жидкой диеты история умалчивает. Ясно одно – массового распространения такой своеобразный способ не получил.

Наука о похудении в классическом понимании слова начинает зарождаться в конце 19 века. В 1870 году американские ученые уже писали о том, что сахар и крахмал, попадая в организм, превращаются в жир. Спустя 20 лет появляется реклама первых средств для похудения. Среди них – слабительные, вещества, способствующие чистке кишечника, а также стиральная сода и мышьяк.

На рубеже 19-20 веков американские и европейские исследователи уже знают, что разные продукты содержат разное количество калорий. Таким образом, люди начинают вести их подсчет. Также наукой доказана полезность сырых овощей и фруктов и то, что многократное пережевывание пищи благотворно влияет на процесс пищеварения.

В 1943 году появляется новое средство для похудения – минеральное масло, которое продается в аптеках как слабительное. Некоторые специалисты в похудении рекомендуют добавлять масло в еду вместо оливкового. Но эти рекомендации не выдерживают критики: минеральное масло не переваривается организмом, вызывает расстройство желудка, вздутие живота и другие неприятные последствия.

Спустя 20 лет жировые отложения на теле признаны нежелательным явлением. «Жир становится аморальным», и человечество изобретает все новые и новые способы для борьбы с ним. Некоторые из них – просто абсурдны. Так, например, автор одной из книг по похудению разработал пищевую добавку, в состав которой входили перемолотые животные шкуры, кости, сухожилия и другие отходы с бойни, а также искусственные красители и ароматизаторы. Результаты использования такого чудо-средства для похудения плачевны – некоторые люди умирают после его применения.

Позже среди худеющих большой популярностью пользуются гербальные пищевые добавки, которые производят из растений, в больших количествах содержащих эфедрин, – наркотическое вещество, которое сейчас запрещено.

С каждым годом наука предлагает все новые и новые средства для похудения. Некоторые из них имеют рациональное зерно и несут организму пользу, а другие существуют только из коммерческих соображений. К сожалению, ни многообещающая наука, ни пропаганда здорового образа жизни, пока не в состоянии победить проблему лишнего веса, ставшую на сегодня не просто проблемой, а в некотором смысле катастрофой национального масштаба. А ведь когда-то давно полнота была редкостью и даже примером для подражания. Прогресс человечества, многочисленные изобретения науки и медицины, отдаление от природы и естественного образа жизни – все это, в конечном счете, и привело к проблеме, которую эта же наука и медицина теперь пытается решить.

Источник интернет