Салат из апельсина с фенхелем

Апельсин — 1 шт
Фенхель (небольшой клубень) — 1 шт
Лук белый салатный (небольшой) — 1 шт
Оливки черные без косточек — 10-12 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Перец чили (на кончике ножа)
Соль (по вкусу)
Петрушка (зелень, для украшения)

Общая калорийность - 320,51 ккал
в 100 гр - 93,44 ккал

Салат оригинальный, но на любителя (не все любят вкус фенхеля)

Апельсин чистим, освобождаем мякоть от белых перемычек, кладем в салатник.

Фенхель чистим, натираем тонко на терке, добавляем к апельсину.

Белый салатный лук чистим, натираем тонко на терке, отправляем туда же.

Оливки режем колечками, зелень фенхеля тоже покрошим и - в салатницу.
По вкусу посолить, добавить сушеный чили и оливковое масло, аккуратно перемешать.

Оставить на 10 минут, затем еще раз перемешать, украсить зеленью петрушки и подавать на стол.