Канапе из креветок и огурца на тостах.

Здравствуйте, дорогие любительницы креветок!
Вот и я решила предоставить на ваш суд свои рецепты приготовления блюд с креветками.



Сначала несколько советов о том, как выбрать креветки. Если вы покупаете креветки в упаковки, то кроме срока годности нужно обратить внимание например на такие цифры: 100/120 -эти цифры означают, что в 1кг содержится 100-120 креветок (иначе это -"калибр креветок").

Исходя из этого можно выбирать более крупные креветки -с меньшим значением калибра или же более мелкие-с большим значением калибра.

Если вы покупаете развесные креветки, то обратите внимание на цвет, если у креветок черные головы - мясо их будет дряблым и невкусным, если же зеленоватые, это нормально, просто креветки питались планктоном, на вкусе это никак не скажется. Чем ярче цвет креветок - тем они вкуснее.

Разогнутый хвостик креветки означает, что что она успела умереть прежде, чем ее заморозили.

И еще одна маленькая деталь, на которую стоит обратить внимание при покупке развесных креветок:креветки должны быть покрыты тончайшим слоем прозрачного льда, а не бело-снежным покровом (иначе вам придется платить за воду. Удачных вам покупок!

И, наконец, сам рецепт.

Для 12 штучек канапе нам понадобятся:
3 ломтика тостового хлеба,
24 креветки (по 2 на каждый тостик),(примерно 100г,)
50г натурального йогурта,
150г сыра (брынза), можно любой сыр, в том числе и сливочный(тогда йогурт исключить),
1 ровненький тепличный огурец (200г),
3-5г готового хрена,
соль, перец по вкусу, зелень для украшения.

Приступаем:

Каждый ломтик хлеба делим на 4 части (можно срезать корочку),

В йогурт добавляем хрен, соль и перчик (при желании),

Сыр разрезаем на 12 ломтиков, подходящих по размеру на наши канапешки,

С огурцом поступаем так же - нарезаем вдоль на ломтики толщиной 2-3 мм,

Ломтики хлеба намазываем нашим йогуртом со специями, сверху кладем ломтики сыра и огурца.

На ломтики огурца кладем по 2 креветки и украшаем зеленью.






Вот так можно украсить тарелку:




Приятного аппетита!







Расчет калорийности и БЖУ:

Вес итого: 465г Белки: 40.70 Жиры: 32.57 Углеводы: 52.77 Калорийность: 653.9


На 100граммов:

Белки: 8.75 Жиры: 7.00 Углеводы: 11.34 Калорийность 140.64


На 1 тостик:

Белки: 3,4 Жиры: 2,71 Углеводы: 4,4 Калорийность: 54,5