Сыр "Филадельфия

Молоко (пастеризованное) — 1 л
Кефир — 0,5 л
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно помешиваем,
перед закипанием добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
Выключаем плиту и сразу добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Так можно приготовить домашний творог.

Откидываем на марлю и даем стечь сыворотке.

Подвесить и дать стечь сыворотке 15 минут.


Яйцо с добавлением небольшого количества лимонной кислоты хорошенько взбить.


Добавить творожную массу и взбивать до однородной массы. Сыр готов!

Но я решила пойти дальше)) и приготовила сыр, который можно кушать на закуску!
Получился типа сыра Альметте с зеленью. Нарезала зелень, чеснок (у меня были зеленые перья).

Добавила к сыру и перемолола. Получилось фантастически вкусно!!! С черным хлебушком пошло на УРА!!!

Из этих ингредиентов получилось ровно 250 грамм (получилось бы немного больше, если б я до завеса не лопала его ), а затрат около 50 рублей)))
Рейтинг:  +15
Gippopopa
26 декабря 2010 года 17 385 8
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Сыр "Филадельфия
Молоко (пастеризованное) — 1 л
Кефир — 0,5 л
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно помешиваем,
перед закипанием добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
Выключаем плиту и сразу добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Так можно приготовить домашний творог... Читать полностью
 


Дневник группы "Кулинарные шедевры к праздникам":



Комментарии:

26 декабря 2010 года
0
Спасибо! а ккал сколько в итоге?

26 декабря 2010 года
0
Zabegala пишет:
а ккал сколько в итоге
Наверное, это зависит от изначальной жирности молока и кефира. Но довольно много в итоге должно получиться

Но рецепт - замечательный, спасибо, Gippopopa!

26 декабря 2010 года
0

26 декабря 2010 года
0
Домашний сыр это класс!

27 декабря 2010 года
0
Спасибо,девочки))

27 декабря 2010 года
0
спасибо, на досуге попробую

27 декабря 2010 года
0
Спасибо за рецептик!

27 декабря 2010 года
0
Здорово! Затрат минимум. надо попробовать. Спасибо за рецептик!


Оставить свой комментарий
B i "