Апельсиновый салат с куриной грудкой и красным луком.

Источник рецепта - газета Метро. Салаты вместо иммуностимуляторов.
На листья хрустящего салата айсберг выложить очищенные от кожицы и порезанные дольки апельсинов, тонкие колечки красного лука, зеленые оливки. Сверху выложить порезанную на тонкие пластинки вареную куриную грудку. Заправить оливковым маслом.
По набору витаминов, белков и микроэлементов - самы подходящий вариант для промозглой погоды.
В статье говорится, что этот салат - мощный "витаминный" взрыв. Я делала и мне очень понравилось, салат вкусный и очень бодрит.
Делала его на двоих, каждому в своей тарелке, не перемешивала, курица была теплая. И ела, наслаждаясь разными вкусами, то одно, то другое, то теплое, то холодное.