Принципы ОЭБ

Диета Отрицательного Энергетического Баланса
Это диета, основанная исключительно на медицинских понятиях снижения веса и похудения организма. Диета ОЭБ поможет избавиться от жировых отложений, не затрагивая мышечную массу тела. За первые 7 дней соблюдения системы можно похудеть от 4 до 8 килограммов, имея отличное самочувствие и прекрасное расположение духа.


Диета Отрицательного Энергетического Баланса продуманная методика похудения.

Диета ОЭБ – простой и эффективный способ похудеть, который с каждым днём завоевывает все больше и больше худеющих последователей! Режим диеты позволит не только быстро похудеть и уменьшить объемы тела, но и нормализовать обмен веществ, уменьшить чувство голода и, в конечном итоге, сохранить сброшенный вес в нужных Вам рамках.


Само название диеты «ОЭБ» (отрицательного энергетического баланса) подразумевает, что у худеющего в любое время дня будет вынужденный недостаток калорий, который естественным образом скажется на снижении его жировой массы.
Как работает ОЭБ?

Данная методика питания вызывает сразу ряд причин, по которым худеющий усиленно теряет лишний вес:

1) ускорение катаболических процессов;

2) термогенное жиросжигание;

3) правильный водный баланс организма;

4) инсулиновый дефицит;

5) контролирование аппетита.

Давайте рассмотрим каждый из пяти пунктов в отдельности, чтобы лучше понять, каким образом диета Отрицательного Энергетического Баланса провоцирует похудение.
1) Ускорение катаболических процессов

Как ни странно, но скорость обмена веществ в нашем организме диета ОЭБ увеличивает за счёт…еды. Любой диетолог ответит Вам: ускорить метаболизм как жировой, так и любой другой можно только с помощью еды. Конечно, существуют и другие методы: препараты на основе эфедрина, глубокие массажи, повышенные физические нагрузки. Увы, некоторые из этих способов смертельны, некоторые приносят лишь временный эффект…

Система ОЭБ практикует наиболее естественный метод активизации обменных процессов, используя специальный режим питания и здоровые, натуральные продукты. Таким образом, не возникает никакой опасности для Вашего здоровья.

Как и в любой обоснованной методике похудения, в диете ОЭБ проработаны сразу 2 аспекта касательно режима питания: 1. количество приемов пищи и 2. меню на каждый день. И первое, и второе спровоцирует усиленный метаболизм, а точнее катаболизм (увеличение скорости распада жировых запасов).

Количество приемов пищи, позволяющее катаболическим (обменным) процессам работать в «сверх» режиме, равно пяти. Именно 5 приемов пищи соответствует представлениям врачей о дробном питании, позволяющем человеку усиленно терять вес.

Помимо чёткого количества приемов пищи, в диете ОЭБ прописан конкретный список продуктов, усиливающих распад жировых клеток и выделение из них энергии на жизнедеятельность организма.

Вот те продукты, которые, присутствуя в меню диеты, будут способствовать усиленному «сжиганию» жировых запасов:
1. Яблочный уксус. Действующее вещество – яблочная кислота (НООС-СН(ОН)-СН2-СООН).

Не пугайтесь, Вам не придется пить литрами яблочный уксус! Достаточно всего половины чайной ложки этой ценной для похудения жидкости на 1 стакан обыкновенной воды.

Яблочный уксус включен в диету ОЭБ не случайно! Дело в том, что его состав наилучшим образом ускоряет катаболические процессы, т. е. подталкивает организм к расщеплению жировых молекул в качестве основного источника энергии.

Яблочный уксус, разведенный в воде в указанной пропорции, является своего рода универсальным напитком для похудения. При этом он существенно улучшает состояние нервной системы (чтобы не было депрессий и стрессов во время диеты), работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Об уникальном воздействии яблочного уксуса как на лишний вес, так и на здоровье, написано немало книг, создано множество телепередач и отмечено огромное количество положительных отзывов!

И пускай Вас не пугает слово уксус! В тех количествах, в которых он попадет в Ваш желудок, он совершенно безвреден для слизистых оболочек рта и желудочно-кишечного тракта.

Если у Вас имеются острые язвенные болезни, просто замените стакан воды с яблочным уксусом на стакан обыкновенного яблочного сока (в нём содержатся схожие аминокислоты, провоцирующие снижение веса). Подойдет сок как собственного приготовления, так и купленный в магазине.

Наилучший катаболический (жиросжигательный) эффект создает яблочный уксус, выпиваемый по утрам, поэтому в диете ОЭБ его присутствие отмечается за первым завтраком.
2. Молоко, говядина, творог. Действующее вещество — L-карнитин (L-carnitine).

Казалось бы, это обыкновенные продукты, которые, на первый взгляд, не могут ускорить Ваш метаболизм. Однако, не все так просто! Отказываясь от диетического говяжьего мяса, творога и молока, Вы ограничиваете поступление в организм крайне важного вещества для похудения – L-карнитина. L-карнитин – это непосредственный фактор разрушения жировой ткани. Без достаточного присутствия этого элемента в организме даже самая эффективная и быстрая диета будет бесполезна!

Дело в том, что это вещество является своеобразным «мостиком» между переходом жировой клетки в состояние источника энергии. L-карнитин доставляет жировые молекулы непосредственно в митохондрии, где они «сжигаются» и становятся топливом для организма. Естественно, что без карнитина процесс сжигания жира, а значит, и похудения, невозможен!

В связи с этим в диете ОЭБ в достаточном количестве присутствуют как молоко с творогом, так и говядина.

Кстати, не стоит забывать и о том, что творог – самый богатый источник кальция. Как известно, кальций способен всерьез «разгонять» обмен веществ, замедляя анаболические процессы (отложения жира), и ускоряя катаболические (сжигание жира).
3. Рыба. Действующее вещество – Омега-3 (Omega-3).

Почему рыба должна непременно входить в состав диеты ОЭБ? Всё очень просто, она является единственным поставщиком жирных кислот Омега-3. Эти самые кислоты могут коренным образом изменить обмен веществ, а также скорость катаболических реакций.

При достаточной концентрации Омега-3 в организме (достаточно съедать 100 гр. рыбы раз в 2 дня) худеющий может потерять до 2-ух килограммов за неделю, в целом никак не изменяя свой рацион и привычный образ жизни. Omega-3 контролирует скорость катаболических реакций. Да, да, именно тех реакций, которые отвечают за скорость разрушения жировой ткани.

По данным причинам рыба занимает достойное место среди продуктового меню диеты ОЭБ.
4. Морская капуста. Действующее вещество – Йод (I).

Йод – природный активатор метаболизма. Щитовидная железа, насытившись необходимой порцией йода, ускоряет все метаболические процессы, особенно жировой обмен, что позволяет организму как можно быстрее худеть, а Вам расставаться с ненавистными лишними килограммами.

Наибольшее количество качественного йода содержится в морской капусте, а также в яблоках. Данные продукты будут присутствовать в меню диеты ОЭБ в количествах, удовлетворяющих дневную потребность человека в йоде.
5. Грейпфрут. Действующее вещество – гликозиды.

Грейпфрут – известный помощник в похудении. Он, как и предыдущие продукты, входящие в состав диеты ОЭБ, способен значительно увеличивать скорость жирового обмена, «высасывая» из клеток жирные кислоты, или проще говоря, жир. Этому способствуют особые вещества – гликозиды, улучшающие не только катаболические процессы, но нормализующие пищеварение, укрепляющие сердечно сосудистую деятельность организма.

При этом данный фрукт обладает уникальными в своем роде активными химическими комбинациями, которые имеют сразу ряд свойств, исключительно полезных в похудении. Первое свойство, положительно сказывающееся на снижении веса – его горьковатый привкус, обусловленный натуральными эфирными маслами. Данные масла легко справляются с чувством голода, быстро подавляя аппетит.

Еще одно полезное диетическое свойство грейпфрута – это его низкая калорийность при высокой пищевой ценности. Грейпфрут снабжает организм массой витаминов и минералов, многие из которых, кстати говоря, встречаются лишь в его мякоти. И при этом он не несет в себе никакой калорийной нагрузки!
6. Зеленый чай. Действующее вещество – Галлат эпигаллокатехина (EGCG) +кофеин.

Зеленый чай в определенных пропорциях содержит уникальное вещество EGCG и натуральный связанный кофеин. Эта комбинация способна значительно повысить уровень активности катаболических процессов (на 20-30%), ускорить общий метаболизм (на 10-15%), а также насытить кровь кислородом, что также увеличивает скорость высвобождения молекул жира из подкожной жировой ткани.

Помимо этого зеленый чай способен обезвоживать жировые клетки, что истончает и, в конечном итоге, разрушает оболочку липидов (жировых клеток).

Таким образом, Вы видите, что ускорение катаболических (жиросжигающих) процессов на диете ОЭБ происходит благодаря дробному питанию (5 приемов пищи в день) и определенному меню, в которое входит 6 видов продуктов, значительно ускоряющих жировой обмен.


Ускорение катаболических процессов происходит благодаря строгому набору продуктов!
2) Термогенное жиросжигание

Процесс термогенезиса особенно важен для эффективного и здорового похудения. Можно сказать, что термогенное жиросжигание – это дополнительное окисление жиров, которое в диете ОЭБ осуществляется за счёт введения в рацион зеленого чая с корицей и кофе с красным перцем.
1. Зеленый чай с корицей. Действующее вещество – Катехины.

Зеленый чай не только провоцирует усиление катаболических процессов, но и сопровождается термическим жиросжиганием благодаря особому веществу, входящему в его состав «эпигаллокатехину галлату». Этот сложно произносимый элемент в десятки раз ускоряет выработку в организме гормона-сжигателя жира. Как результат – жировые отложения «тают» гораздо скорее, а значит, худеющий отмечает еще большие снижения веса.

Добавляя в зеленый чай корицу Вы, по сути, сделаете этот напиток еще более термически активным. Дело в том, что такое сочетание повышает температуру подкожного жирового слоя (на общей температуре тела это не отразится). На это повышение температур, как оказалось, организм тратит огромное количество энергии: за день теряется около 210-215 ккал при употреблении всего одной чашки зеленого чая с корицей. В результате отрицательный энергетический баланс (ОЭБ), созданный продуктами, ускоряющими катаболизм, еще больше увеличивается. Следовательно, организм теряет еще больше жировых запасов.
2. Кофе с красным перцем. Действующее вещество – Кофеин и Капсаицин.

Точно так же происходит термическое сжигание жира, когда худеющий употребляет кофе с красным перцем. Как и в случае с корицей, достаточно всего щепотки этой пряности в чашке кофе, чтобы в подкожном жировом слое образовался устойчивый процесс термического сжигания жира. Повышению температуры жировой массы (это увеличит площадь окисления жировых клеток) способствует сочетание кофеина (от кофе) и капсаицина (от красного перца). Всего 1 чашка этого напитка может сжечь около 300 ккал, преобразовав в эту энергию часть подкожных жировых клеток.

Как видите, созданию процессов термогенного сжигания жира способствуют 2 простых, натуральных и очень вкусных напитка – зеленого чая с корицей и кофе с красным перцем.
3. Лимонный сок. Действующее вещество – лимонная кислота (C6H8O7).

Лимонная кислота обладает сильным термосжигающим эффектом относительно жировых клеток. Лимонная кислота, входящая в состав лимонного сока, на 60% упрощает утилизацию жиров из клетки, а также существенно ускоряет катаболизм (сжигание жира) в организме.


Зеленый чай с корицей, кофе с перцем и лимонный сок провоцируют термогенное жиросжигание.
3) Правильный водный баланс организма
1. Талая вода. Действующее вещество – структурированные молекулы воды.

Правильный водный баланс – это такое состояние организма, когда его клетки полностью насыщены молекулами воды. Недостаток влаги в организме существенно тормозит процессы похудения. Дело в том, что процесс сжигания жировой молекулы не может происходить без участия воды. Следовательно, если в организме не поддерживается правильный водный баланс, снижение веса прекращается вне зависимости от того, сколько калорий Вы «съели».

К сожалению, фильтрованная водопроводная вода плохо справляется с утолением жажды, неэффективно снабжая клетки влагой. И дело здесь даже не в качестве самой воды, а в её структурном строении.

Талая вода насыщает клетки молекулами H2O значительно эффективнее, нежели простая водопроводная. Дело в том, что замороженная и размороженная вновь вода имеет структуру, в биохимии именуемую «ледяной решеткой». При попадании в организм, молекулы талой воды, соединенные между собой по типу ледяной решетки, гораздо легче «крепятся» за живые клетки. Ведь клетки человеческого тела также выстроены в «решетчатую» структуру, что позволяет им буквально «цеплять» воду и удерживать её на своих оболочках. Как результат, 1 стакан талой воды в 8 раз эффективнее утоляет жажду, нежели стакан простой водопроводной.

Делая выбор в пользу талой воды, Вы существенно снижаете нагрузку на почки и сердце, позволяя им отдыхать, не нагружая литрами «пустой» воды, которую нужно еще отфильтровать и провести через весь организм.

Из выше написанного можно сделать вывод, что правильный водный баланс крайне важен для успешного похудения. Поддержать его на нужном уровне позволит талая вода (обычная водопроводная вода, замороженная до состояния льда и размороженная вновь).


Соблюдать правильный водный баланс поможет обыкновенная талая вода!
4) Инсулиновый дефицит

Инсулиновый дефицит – эффективный способ расправиться с лишними килограммами. Наверняка Вы часто замечали, что сидя на, казалось бы, голодной диете, практически не теряете вес? Обычно «подводным камнем» в таких ситуациях является инсулин.

Повышенная концентрация инсулина провоцирует разрастание жировых клеток, увеличение их размеров. Поэтому, чтобы любая диета была как можно более эффективной и позволяла Вам как можно интенсивнее худеть, необходимо уменьшить долю инсулина в организме.

Диета ОЭБ предприняла 3 основных шага для того, чтобы Ваш организм как можно меньше вырабатывал гормон «ожирения», коим, по сути, и является инсулин.
Во-первых, в меню диеты отсутствует сахар и продукты с высоким гликемическим индексом.
Во-вторых, для увеличения эффективности инсулина, уже выработанного организмом, в меню вводятся продукты, в большом количестве содержащие элемент, ускоряющий обмен веществ – хром. Продуктами, в составе которых присутствует большое количество хрома, являются капуста белокачанная и обыкновенная гречневая каша.
В-третьих, большое количество сложных углеводов способствует снижению уровня выработки инсулина. Продукты, богатые сложными углеводами, также были включены в рацион диеты ОЭБ: отруби, клетчатка, пшенная каша, морская капуста, капуста белокачанная, гречка.


Меньше инсулина, меньше угроза образования лишнего веса.
5) Контролирование аппетита

Контроль аппетита – крайне важный пункт в любой успешной методике похудения. Отсутствие голода – залог эффективного снижения веса. Ведь на сытый желудок Вас не тянет открыть дверцу холодильника и стащить оттуда что-нибудь вкусное и низкокалорийное, не так ли?

Долгое ощущение сытости принесут продукты, богатые клетчаткой. Они, кстати, позволяют организму вырабатывать меньше инсулина, гормона «лишнего веса». Впрочем, об этом мы говорили в пункте «Инсулиновый дефицит». Грубые волокна клетчатки медленно перевариваются в желудке, создавая долговременное ощущение сытости. При этом они благоприятно влияют на кишечную среду, улучшая перистальтику и очищая ЖКТ от шлаков, токсинов и тяжелых солей.

Резкого снижения уровня аппетита диета ОЭБ добивается, используя в своем рационе ржаные и ячменные продукты: хлебцы, ржаной хлеб, изделия из ржаной и ячменной муки, ржаные или ячменные каши.

Пища, содержащая большое количество клетчатки, а также изделия из ржи и ячменя, увеличивают выработку гормона насыщения — GLP-1. Это вещество в несколько раз увеличивает скорость насыщения от еды, позволяя худеющему обходиться небольшими порциями, размером с блюдечко, и в течении долгого времени после приема пищи не ощущать голода.

Продукты, отвечающие всем перечисленным критериям, присутствуют в рационе диеты: это капуста белокочанная, брокколи, зелень (сельдерей, петрушка, укроп, шпинат) яблоки, гречка, пшенная, ржаная, гороховая и ячменная каши, зерновые хлебцы, отруби, клетчатка, фасоль.

Для уменьшения аппетита в процессе диеты активно используется лакто-белок, наилучшим поставщиком которого считаются обыкновенные куриные яйца. На их переваривание организм отпускает колоссальные траты энергии, активизируя катаболические (жиросжигательные) процессы. При этом яйца долгое время находятся в желудке (около пяти часов), что создает у худеющего стойкое ощущение сытости.


Контролирование аппетита - крайне важный пункт в диете ОЭБ!
Меню Диеты ОЭБ (Отрицательного Энергетического Баланса)

Вот мы и разобрались со всеми пятью пунктами диеты ОЭБ (ускорение катаболических процессов; термогенное жиросжигание; правильный водный баланс организма; инсулиновый дефицит; контролирование аппетита), создающими в теле худеющего отрицательный энергетический баланс. Дело осталось за малым – описать рацион диеты на 2 недели.
Рацион питания на 7 дней.

По истечении данного срока диету можно повторять заново, начиная с первого дня.


Все блюда и продукты худеющий вправе солить по своему вкусу. Однако, постарайтесь обходиться без соли там, где это возможно.


По желанию, Вы всегда можете пользоваться следующими приправами: корица, ваниль, куркума, любая сушеная зелень.


Красный перец разрешен только совместно с кофе! Но кофе можно пить отдельно.


По желанию, 1 стакан талой воды с разведенной в ней ½ чайной ложки яблочного уксуса можно заменить на 1 стакан яблочного сока



1 день.


Завтрак: 1 тарелка пшенной каши с 1 вареным яйцом. После еды выпить 1 стакан талой воды с разведенной в ней ½ чайной ложки яблочного уксуса (можно заменить на 1 стакан яблочного сока).
Второй завтрак: 1 чашка зеленого чая со щепоткой корицы.
Обед: 1 тарелка рыбного бульона со сваренной в ней рыбой (примерно 100 гр. рыбы). 5 зерновых хлебцев или несколько ломтей хлеба из муки грубого помола (можно ржаного, кукурузного, с отрубями и т. д.).
Полдник: 1 тарелка нашинкованной белокочанной капусты. При желании в капусту можно добавить лимонный сок (лимонную кислоту), лимонную цедру и оливковое масло.
Ужин: 200 гр. вареной говядины (при желании можно заменить на 200 гр. крольчатины). 1 стакан молока.


2 день.


Завтрак: 1 тарелка ячменной каши с небольшим кусочком сливочного масла. После еды выпить 1 стакан талой воды с разведенной в ней ½ чайной ложки яблочного уксуса (можно заменить на 1 стакан яблочного сока).
Второй завтрак: 1 стакан талой воды.
Обед: 1 тарелка гречневой каши с небольшим кусочком сливочного масла. 1 стакан молока.
Полдник: 1 чашка кофе со щепоткой красного перца.
Ужин: 200 гр. вареной или запеченной рыбы. 1 тарелка морской капусты.


3 день.


Завтрак: 1 тарелка овсяной каши. После еды выпить 1 стакан талой воды с разведенной в ней ½ чайной ложки яблочного уксуса (можно заменить на 1 стакан яблочного сока).
Второй завтрак: 200 гр. нежирного или обезжиренного творога со щепоткой ванили. 1 чашка зеленого чая со щепоткой корицы.
Обед: 1 тарелка говяжьего бульона со 150 гр. отваренной в нем говядины. В бульон желательно добавить зелень (сельдерей, петрушку, укроп, шпинат и т. д.). 1 тарелка гороховой каши с небольшим кусочком сливочного масла.
Ужин: 2 яблока, 1 грейпфрут.


4 день.


Завтрак: 1 тарелка кукурузной каши с небольшим кусочком сливочного масла. После еды выпить 1 стакан талой воды с разведенной в ней ½ чайной ложки яблочного уксуса (можно заменить на 1 стакан яблочного сока).
Второй завтрак: 1 стакан молока. 5-6 штук зерновых хлебцев.
Обед: 200 гр. запеченной или отваренной рыбы с зеленью и соком лимона (сок лимона добавлять на приготовленную тушку рыбы).
Полдник: 1 чашка кофе со щепоткой красного перца.
Ужин: 2 жмени отрубей. 200 гр. отварной брокколи.


5 день.


Завтрак: 150-200 гр. нежирного или обезжиренного творога. После еды выпить 1 стакан талой воды с разведенной в ней ½ чайной ложки яблочного уксуса (можно заменить на 1 стакан яблочного сока).
Второй завтрак: 1 чашка зеленого чая со щепоткой корицы. 2 куска ржаного (чёрного) хлеба.
Обед: 1 тарелка гречневой каши с небольшим кусочком сливочного масла. 200 гр. отварной говядины. 1 стакан молока.
Полдник: 1 стакан талой воды до еды. 1 грейпфрут.
Ужин: 1 тарелка отварной или тушеной с оливковым маслом спаржевой фасоли.


6 день.


Завтрак: 1 тарелка овсяной каши с небольшим кусочком сливочного масла. После еды выпить 1 стакан талой воды с разведенной в ней ½ чайной ложки яблочного уксуса (можно заменить на 1 стакан яблочного сока).
Второй завтрак: 1 чашка зеленого чая с молоком. Можно добавить щепотку корицы.
Обед: 1 тарелка тушеной капусты с зеленью (сельдерей, петрушка, укроп, шпинат и т. д.). 200 гр. тушеной или вареной говядины или телятины.
Полдник: 3 яблока. 1 чашка зеленого чая с 1 чайной ложкой лимонного сока.
Ужин: 2 вареных яйца. 1 тарелка гречневой каши без масла. 1 стакан молока.


7 день.


Завтрак: омлет из трёх яиц, с зеленью (сельдерей, петрушка, укроп, шпинат и т. д.). 1 стакан талой воды с разведенной в ней ½ чайной ложки яблочного уксуса (можно заменить на 1 стакан яблочного сока).
Второй завтрак: 1 стакан талой воды. 100 гр. нежирного или обезжиренного творога со щепоткой ванили. 1 чашка кофе.
Обед: Фасолевый суп на говяжьем бульоне с зеленью + 100 гр. вареной говядины. 1 тарелка ячменной каши с кусочком масла.
Полдник: 1 стакан талой воды до еды. 1 грейпфрут.
Ужин: 1 тарелка морской капусты. 1 стакан талой воды.

Недельное меню диеты ОЭБ построено в полном соответствии с 5-ю пунктами рациона питания, вызывающими в организме отрицательный энергетический баланс. Каждый из продуктов, входящих в меню диеты, относится к одному, а некоторые даже к нескольким пунктам, провоцирующим эффективное снижение веса.