Картофель "Герцогиня"

Это блюдо нашла в инете и готовила его на ДР дочурки Ну очень вкусно было


Ингредиенты:
- картофель – 2 кг
- яичные желтки – 8 шт.
- масло сливочное – 110 г
- соль – 2 чайные ложки
- черный перец – по вкусу
- мускатный орех – 1 / 4 ч. л.
- яйца – 1 шт
- густые сливки – 1-1/4 чашки

Картофель очистить, порезать и сварить в подсоленной воде. Затем размять его, добавить яичные желтки, посолить и поперчить. Потереть мускатный орех и все хорошо перемешать. Положить пюре в кондитерский мешок и выдавливать на противень картофельные цветы. Смешать яйцо со сливками и смазать этой смесью верх картофельных цветов. Запекать в духовке 20-25 минут