Бланманже

Ингредиенты
Молоко -500 мл 1-1,5%
миндаль-100 г
сах. зам-100 г(по вкусу)
желатин -1 ч. л.

Приготовление
Миндаль опустить на 3 мин. в кипящую воду. Отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой и снять кожицу. Поместить ядра в комбайн и измельчить в муку. Желатин залить небольшим количеством теплой кипяченой воды и дать набухнуть.

шаг 2
Молоко вскипятить вместе с 80 г сах. замом и измельченным миндалем. Снять с огня и оставить на 10 мин.

шаг 3
Процедить миндальное молоко в миску. Добавить набухший желатин и тщательно перемешать.
Разлить по 4 формочкам. Поставить в холодильник на 2 ч.