Доктор Аткинс и тренировки. Подходит ли вам низкоуглеводная диета?

Доктор Аткинс и тренировки. Подходит ли вам низкоуглеводная диета?

Диета доктора Аткинса - это ультранизкоуглеводный режим питания, который предусматривает потребление не более 20 г. углеводов в день. В основу диеты положена теория о том, что организм большинства людей с лишним весом производит слишком много инсулина, потому что весь имеющийся жир сделал их нечувствительными к нему. Для компенсации организм выдает слишком много инсулина в ответ на прием пищи, особенно той, которая содержит много углеводов. Избыток инсулина не только ведет к ожирению, но и подавляет механизмы, позволяющие расходовать жиры в качестве топлива.


Аткинс считал, что, ограничив углеводы, можно снизить выход инсулина и начать сжигать лишний жир. Противники диеты часто критиковали эту идею, заявляя, что без избытка калорий инсулин не может сделать человека толстым. К тому же, они били тревогу по поводу высокожирового аспекта диеты, считая его прямой дорогой к заболеванием сердца.


Дальнейшие исследования подтвердили теорию доктора Аткинса. По сравнению с другими диетами низкоуглеводный режим давал большее снижение веса. Хотя часть такого эффекта можно отнести на счет ухода гликогена из мышц (1 г гликогена сохраняется с 3 г воды), значение имеет и относительно высокое содержание белка. Белок обеспечивает хорошее насыщение, что автоматически ведет к меньшему потреблению калорий. Низкоуглеводная диета, к тому же, обладает мощным термогенным эффектом, усиливающим окисление жиров.


Опасность диеты Аткинса для сердечнососудистой системы также оказалась мнимой. Удивительно, но такой режим питания приводил к значительному улучшению работы сердца, к росту уровня липопротеинов высокой плотности и снижению триглицеридов.


Однако один аспект диеты Аткинса остался неизменным с 1970-х годов - это ее влияние на физические тренировки. Доктор Аткинс сразу же предупредил, что его диета не подходит интенсивно тренирующимся людям, которым необходимы большие запасы гликогена в мышцах, поставщиком которого выступают углеводы. Недавние исследования подтвердили выводы Аткинса (1).


Девять человек в течение одной недели соблюдали диету Аткинса. Время их тренировок сократилось на 56%, уровень глюкозы в крови упал, вес тела снизился, равно как и уровень жира. Недостаток этого эксперимента - его непродолжительность. Организму требуется несколько недель, чтобы переключиться с сахаросжигающих механизмов на жиросжига-ющие. К тому же, Аткинс со временем внес некоторые изменения в свою диету, в частности увеличил долю углеводов за счет продуктов с низким гликемическим индексом, например, фруктов и овощей. Это позволило сохранить все жиросжигающие эффекты диеты, одновременно предоставив организму углеводы для восполнения запасов гликогена.


Ссылки:

Forbes-Lorman, R., et al. (2005). The Atkins diet decreases exercise capacity. Int Soc Sports Nutr. 10.



Рубрики: Функциональное питание/Теория НУПа

Теги: аткинс тренировки научные исследования
Ответить Комментарии (4)
Нравится Поделиться
Диете Аткинса нашли применение психиатры

Дневник
Четверг, 12 Мая 2011 г. 20:18 (ссылка)
Процитировано 1 раз + в цитатник
ДИЕТЕ АТКИНСА НАШЛИ ПРИМЕНЕНИЕ ПСИХИАТРЫ



Исследователи из американского Университета Джона Хопкинса (Johns Hopkins University) установили, что диета с пониженным содержанием углеводов способна значительно облегчить состояние больных эпилепсией детей, сообщает BBC News.

Среди пациентов, долгое время придерживавшихся измененной версии популяртной диеты Аткинса, многие полностью избавились от припадков и смогли перейти на обычный пищевой рацион.

Диета Аткинса похожа на кетогенную диету, которая практически полностью исключает из рациона углеводы и давно применяется психиатрами для лечения эпилепсии. Однако кетогенная диета подразумевает очень строгие ограничения и поэтому плохо переносится многими больными.

Кетогенная диета предпологает практически полный отказ от углеводов при нормальном потреблении белков и жиров. Диета Аткинса построена на том же принципе, но намного мягче. В организме, как отмечают исследователи, обе диеты стимулируют биохимические процессы, характерными для голодания: снижение уровня глюкозы и повышение содержания кетонов. Кетоны, в свою очередь, угнетают эпилептические припадки.

агентство Mednovosti.ru