Как приготовить низкокалорийный праздничный стол?

Для многих, почему - то не представляется возможным похудеть именно оттого, что они любят готовить и пробовать разнообразные продукты. Решила составить свой личный список замены продуктов, как в составе блюд, так и основного блюда. Если заменить самые ходовые продукты в рецептах, то можно составить низкокалорийный стол для праздника.

Колбаса. Сколько себя не успокаивайте, любая колбаса вредная. Поэтому даже в салате "Оливье" лучше заменить ее куриным мясом. Для тех, у кого есть денежная возможность, то индюшка. В салате индюшка очень вкусная. И практически во всех салатах колбасу лучше заменять курицей. Куриное мясо - белок практически в чистом виде. Попробуйте три дня есть куриное мясо без соли - вы похудеете.

Конфеты и шоколад. Конфеты и шоколад стоит заменять засахаренными сухофруктами ( не злоупотреблять!), просто сухофруктами и, непосредственно, самими фруктами. Как засахаривать сухофрукты способов много, кто умеет можете выкладывать рецепт на сайте.

Десерт. Самый лучший десерт - мармелад, зефир и лукум (это, если сравнивать с тортами и пирожными). Конечно, они тоже калорийны, но не настолько. В мармеладе и зефире содержится коллаген - именно благодаря ему кожу упругая даже в зрелом возрасте.

Майонез. Майонез надо заменять сметаной. От майонеза никакого прока, а сметана более полезна. А вот, чтобы уменьшить калорийность, не стоит использовать масло (растительное и оливковое). Если вы будете постоянно в салат добавлять масло вместо майонеза, то хорошо. А вот если это единовременная акция: "Ой, надо худеть, лучше маслом СЕГОДНЯ заправлю", то, спешу вас разочаровать, в масле столько же калорий, а за один раз здоровее не станете. Только съедите невкусный салат. Это надо делать постоянно.

Молоко. От молока стерилизованного и купленного в супермаркете, даже от местных производителей, вы здоровее не станете. Поэтому, если покупаеете, то выбирайте молоко подешевле, в котором меньше жира. А вот если есть возможность приобретать молоко у дачников, напрямую, то пейте, не бойтесь. Все, что мы знам про молоко - МИФ. Мы же каждый день не по бутылке 1,5 литра выпиваем, так что оно только на пользу.

Коричневый рис и ядрица гречки, а также пророщенное зерно. Все те полезные свойства этих мифических продуктов теряются при приготовлении. Поэтому разоряться на них не стоит. Коричневый рис полезен только сваренный без соли и масла, а в остальном он идентичен белому. Ядрица гречки при тепловой обработке теряют свои свойства. А пророщенное зерно нужно есть именно сырым, замоченным в воде, а не варганить из него блюда.