Базилик (рейган, реган)

Базилик  (рейган,  реган) Базилик - одна из самых популярных пряных трав. Особенно на Кавказе, где растение больше известно под названием "рейган".

У базилика (Ocimum basilicum) – множество видов, подвидов и культурных вариаций. И все они различаются между собой – по размеру, цвету, аромату.

Его листья – совсем небольшие или достаточно крупные, с ровными или резными краями, бывают зеленого, зелено-фиолетового или темно-фиолетового цвета. А собранные в соцветия цветы – белые, розовые, фиолетовые.

Родиной базилика считается Восточная Индия и Иран, где его столетиями выращивали как пряность и как лекарственное растение.

В восточной кухне его используют в свежем и сушеном виде. Распространен базилик и в Европе: во Франции, Италии, Греции в качестве приправы его добавляют в овощные, мясные и рыбные блюда. На веточках настаивают уксус. А сушеные листья вместе с розмарином иногда используют вместо перца. Кроме того, базилик входит в состав многих пряных смесей, в том числе хмели-сунели.

Базилик выращивают на легких плодородных почвах, хорошо прогреваемых солнцем. В южных районах – в открытом грунте, в средней полосе – рассадным способом: семена высевают в теплицу или в горшки на подоконнике, всходы пикируют, растения умеренно поливают, а теплицы регулярно проветривают, так как при повышенной влажности всходы выпревают.

В открытый грунт их высаживают обычно, когда почва хорошо прогреется и можно уже не опасаться заморозков. (В Подмосковье, например, это обычно после 10 июня.) Базилик не требует особого ухода – достаточно просто удалять сорняки и рыхлить землю.

Однако часто в средней полосе ему все-таки не хватает тепла, он плохо растет и выглядит слабым. Поэтому, если лето нежаркое, лучше не пересаживать его в грунт, а оставить в теплице – между перцами и огурцами. В этом случае польза получается двойная: и базилик растет в полную силу, и другие растения благодаря его фитонцидным свойствам защищены от тли и других вредителей.

Кроме того, его можно выращивать и на подоконнике – в цветочном горшке. Тогда свежий базилик обеспечен на весь год.
Рейтинг:  +7
Мавуська
9 марта 2012 года 1 937 8
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Базилик (рейган, реган)
  Базилик - одна из самых популярных пряных трав. Особенно на Кавказе, где растение больше известно под названием "рейган".
У базилика (Ocimum basilicum) – множество видов, подвидов и культурных вариаций. И все они различаются между собой – по размеру, цвету, аромату... Читать полностью
 


Дневник группы "Я и моя дача":



Комментарии:

9 марта 2012 года
0
Да он у меня прекрасно рос в ящике на окне рядом с укропом.
Такой красивенький был-фиолетовый.

9 марта 2012 года
0
я его каждый год выращиваю

10 марта 2012 года
0
О это моя любимая травка! Сажаю карамельный,лимонный,гвоздичный ароматы. И всё за зиму сьедим и выпьем!!!!

10 марта 2012 года
0
У меня базилик тоже растёт вместе с огурцами под плёнкой.

10 марта 2012 года
0
У меня уже взошёл в горшке на подоконнике. Обожаю базилик! Солю специально на зиму. А вот то что можно между перцами в теплицу посадить не знала...

11 марта 2012 года
0
У меня в Подмосковье плохо в открытом грунте растет. Постоянно прикрывать надо. Без пленки расти не будет.

11 марта 2012 года
0
А я сразу семенами в открытый грунт сею. Растет замечательно!!!! У нас земля очень хорошая,ни разу навоз не добавляли.А нет вру. Давно ещё свекры были хозяевами,навоз разложили на огороде. Так дед потом ещё долго говорил: Ещё столько бы денег отдал,чтобы навоз убрали с огорода. Поливаю только травяной бражкой.

28 марта 2012 года
0
Читала, что ему для корней тепло надо.


Оставить свой комментарий
B i "