Рекомендации если надо заменить яйца, во время поста довольно актуально, убрала все рекомендации где было молоко. Это уже было на сайте, но может кому-то пригодится. Я обычно заменяю бананом.
При приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить следующими ингредиентами.
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
При приготовление сладкой выпечки замена такая:
1 яйцо = 1 ст. л. кукурузного крахмала + 2 ст. л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.
Рекомендации если надо заменить яйца, во время поста довольно актуально, убрала все рекомендации где было молоко. Это уже было на сайте, но может кому-то пригодится. Я обычно заменяю бананом. При приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить следующими ингредиентами. 1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка...
Читать полностью
спасибо, впервые такое слышу, что яйцо можно заменить........., сегодня для семьи блины пекла , а сама ела овсяную кашу))), а что такое пекарский порошок??? может там в составе сухое молоко или что-то подобное???
Я часто вместо яйца добавляю сырую тертую картофелину (на самой мелкой терке), ну и остальное по рецепту: если дрожжевое, то дрожжи, сахар, если пресное, то соду гашеную в лимонном соке или уксусе.
спасибо