Чем заменить яйца в кулинарных рецептах

Рекомендации если надо заменить яйца, во время поста довольно актуально, убрала все рекомендации где было молоко. Это уже было на сайте, но может кому-то пригодится. Я обычно заменяю бананом.

При приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить следующими ингредиентами.

1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала

При приготовление сладкой выпечки замена такая:
1 яйцо = 1 ст. л. кукурузного крахмала + 2 ст. л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре

2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.

Источник: www.povarenok.ru/articles/show/3332/
Рейтинг:  +8
yulia_sz
10 марта 2012 года 9 300 4
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Чем заменить яйца в кулинарных рецептах
Рекомендации если надо заменить яйца, во время поста довольно актуально, убрала все рекомендации где было молоко. Это уже было на сайте, но может кому-то пригодится. Я обычно заменяю бананом.
При приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить следующими ингредиентами.
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка... Читать полностью
 


Дневник группы "Время Великого поста.":



Комментарии:

10 марта 2012 года
+1
ой, а я все время выискиваю рецепты, в которых не нужны яйца!
спасибо

10 марта 2012 года
+1
спасибо, впервые такое слышу, что яйцо можно заменить........., сегодня для семьи блины пекла , а сама ела овсяную кашу))), а что такое пекарский порошок??? может там в составе сухое молоко или что-то подобное???

10 марта 2012 года
+1
Пекарский порошок - это то же,что и разрыхлитель - мука+сода. Молока,яиц и мяса там точно нет.

11 марта 2012 года
+2
Я часто вместо яйца добавляю сырую тертую картофелину (на самой мелкой терке), ну и остальное по рецепту: если дрожжевое, то дрожжи, сахар, если пресное, то соду гашеную в лимонном соке или уксусе.


Оставить свой комментарий
B i "