Зразы фаршированные омлетом.

Мякоть говядины- 600г. белый батон без корок - 100г, яйца 1-2 шт., молоко для омлета -3-4 ст. ложки, сливочное масло -2ст. ложки, соль по вкусу.
Хлеб замочить в молоке и отжать. Мясо пропустить через мясорубку. Из мяса, хлеба и 1 ст. ложки сливочного масла приготовить фарш. Яйца хорошо взбить, смешатьс молоком, приготовить омлет на пару, охладить и мелко порезать. Из мясного фарша сделать 8 круглых лепешек. На середину каждой положить омлет, края соеденить. Поместить зразы в один слой на решетку пароварки, готовить около 30 минут.