АЗУ ПО-ТАТАРСКИ

СРАЗУ ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ ЗА НЕСКОЛЬКО ВОЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ
Для приговления нам надо:
телятина мякоть - 500 гр
картофель - 4-5 шт (зависит от размера)
лук репчатый - 2 шт
томатная паста или томатный сок или свежие томаты (я использовала томаты в собственном соку) - 400 гр
соленые огурцы - 2 шт
чеснок - 3-4 зубчика
черный перец, соль, душистый перец, лавровый лист - по вкусу
растительное масло - ложка (для начальной обжарки мяса)

У меня мультя SUPRA - название режимов для нее

Нарезаем мясо соломкой и обжариваем (быстрый) минут 10. Нарезаем лук мелко (либо полукольцами - кто как любит) и добавляем к мясу. Прожариваем с мясом помешивая еще минут 5
Переводим на режим СУП. Добавляем томаты в собственном соку и тушим минут 40. (Подгядывать иногда надо - возможно придется долить чуть воды).
Тем временем нарезаем картошку соломкой. Если есть вдохновение - обжариваем до золотистой корочки на сковородке. Если нет - просто закидываем картошку к мясу в соусе добавляем соль, перец, нарезанные колечками огурцы, лаврушку, душистый перец и на этом же режиме готовим еще 15 минут (если соуса мало, чтобы притопить в нем картошку - добавить воды).
Когда картофель будет почти готов - добавить чеснок (через чеснокодавилку)

Подавать горячим
ps - я, кроме всего перечисленного, в конце добавляла итальянские травы