День фиолетовый. Зиг-заг плюс

Для того, чтобы повысить комфорт диеты, а также частично компенсировать изменения гормонального фона в случае низкокалорийной диеты, что может помочь с контролем голода и повысить уровень базового метаболизма, применяются так называемые ЗИГЗАГ-ПЛЮС дни. Синонимы этого понятия в литературе — свободные приемы пищи, отдых от диеты, рефиды, углеводное насыщение.

Когда речь идет о комфорте на диете, необходимо учитывать целый ряд факторов. Независимо от ваших целей и твердости намерений, следует предпринять усилия чтобы ваша диета была гибкой и удобной. Это способствует тому, чтобы она была не временным явлением, а неотъемлимой частью образа жизни.

Свободный прием пищи раз в неделю позволяет вам избежать многих дискомфортных моментов. У вас нет запрещенных продуктов — просто для них отведено свое место и время. Вы можете спокойно посещать вечеринки, дни рождений, семейные праздники, где неотъемлемой частью является застолье или даже употребление алкоголя (следует осознавать возможные последствия и риски и не усердствовать с количеством) — в эти дни следует лишь выбрать схему ЗИГЗАГ-ПЛЮС, вернувшись к запланированной диете на следующий день. Вам легче удержаться от срыва режима, если вы знаете что следует лишь подождать пару дней, и вы можете сделать все по правилам.

И так будет всегда — это не одноразовая индульгенция, а правильно спланированная возможность разнообразить меню и извлекать пользу даже из продуктов, которые имеют плохую репутацию для похудения и здорового образа жизни.
Когда вы находитесь на низкокалорийной диете, ваш организм постепенно начинает подстраиываться под нее. Ряд гормонов отвечают за то, чтобы подать сигнал мозгу о дефиците калорий, после чего начинается компенсаторное снижение затрат калорий. В первую очередь снижается активность нервной системы, двигательная активность в быту, появляется сонливость, слабость, вялость. В дальнейшем могут подключится и другие механизмы, замедляющие базовый обмен веществ, работу половых желез и т. п.

Не стоит переоценивать эти механизмы — в полную силу они разворачиваются лишь при очень низкокалорийных диетах, а также при низком проценте жира в организме (ниже 15% для мужчин и 17-18% для женщин). В остальных случаях их влияние переоценено — нарушения диеты и низкие уровни физической активности гораздо больше влияют на отрицательный результат, чем замедление обмена веществ.

Для того, чтобы компенсировать влияние низкокалорийной диеты на гормональный фон были придуманы разные виды чередования калорийности рациона, в том числе зигзаги калорий или углеводов. Именно углеводы являются ключевым фактором, способным снизить негативное влияние диеты на метаболизм, заполнить гликогеновые депо организма, что улучшает переносимость диеты и позволяет поддерживать более высокие уровни физической активности.

Учитывая вышесказанное, основные принципы организации ЗИГЗАГ-ПЛЮС дня заключаются в том, чтобы поднять калорийность рациона по возможности за счет углеводистой пищи, не перебирая с жирами. Для этих целей подойдут несколько порций комплексных углеводов в течение дня, а также свободный прием пищи, включающий сладости, продукты, которых хочется съесть больше обычного и т. п. Следует также отдавать предпочтение нежирным блюдам.

Если после ЗИГЗАГ-ПЛЮС дня вы чувствуете себя отечным, набираете много лишнего веса (не смотря на то, что это в основном вода, которая уйдет в ближайшие дни) — замените 1-2 порции углеводов на салаты или не перебирайте с порциями свободной еды.