Хлеб с пшеном (неделя N° 6, постный хлеб)

пшено-100г
вода-650мл
мед 1ч. л
соль-2ч. л
дрожжи сухие-2ч. л
мука -500-600г (я брала муку грубого помола)
масло растительное-2ст. л
Из пшена и 400мл воды сварить вязкую кашу и охладить ее до теплого состояния.


Дрожжи развести в 250мл воды с 1ч. л меда и подождать до образования пены.


Соединить с кашей, добавить соль и муку и замесить тесто, которое будет мягким и липким. Руки смазываем маслом, не добавляйте много муки. Я еще добавила в тесто горсть сушеных грибов, смолотых на кофемолке. Накрыть тесто и оставить на час для под"ема
Через час обмять тесто и выложить в форму.


Теста, как оказалось, много получилось для моей формы, пришлось раскидать по формочкам. Поставить на расстойку.
Но ему и там места мало.


Ну да ладно, как получится-так получится, больше переделывать не буду!
Духовку нагреваем до 240° и выпекаем 20минут. Затем уменьшаем до 190° и печем до готовности. Готовые хлебчики накрываем полотенцем и остужаем.
Вот они такие чудненькие получаются.


А так выглядит разрез.









Приятного аппетита!