Морковно-имбирный суп

Ингредиенты:
50г сливочного масла
2 луковицы, мелко порезанные
1,5 л куриного (или овощного) бульона
800г моркови, порезанной кружочками
2 столовые ложки свежего тертого имбиря
100-150 г сливок
соль, перец по вкусу
сметана
зелень петрушки

В сотейнике на сливочном масле поджарьте лук, помешивая. Добавьте бульон, морковь и имбирь. Накройте крышкой, и пусть все варится до готовности моркови. Затем снимите с огня и пюрируйте в блендере. Затем все опят верните в сотейник, добавьте сливки, помешайте и доведите до кипения. Не забудьте про соль и перец. При сервировке в тарелки положите перезанную зелень петрушки и сметану. Приятного аппетита!