Жюльен с курицей и грибами

Ингредиенты:
700 г куриного филе
300 г шампиньонов
100 г твердого сыра
2 луковицы
300 г сметаны
1 банка маслин без косточек
1 копченый окорок(или ветчина)
соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Окорок или ветчину нарезаем кубиками, а маслины разрезать на 2 половинки. Лук мелко нарезаем, шампиньоны моем, очищаем и нарезаем кубиками или тонкими пластинами. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем шампиньоны.
Немного обжариваем, добавляем мелко нарезанное куриное филе, окорок и 1 стакан куриного бульона.
Тушим все вместе без крышки 7 минут, солим и перчим. Добавляем сметану, перемешиваем и перекладываем в горшочки или в одну большую форму. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, затем выкладываем наверх маслины и посыпаем сыром.
Отправляем в духовку еще на 5 – 7 минут и можно подавать. Или же можно выложить маслины при подаче поверх сыра.


Приятного аппетита!