Возможно, кто-то подобное уже выкладывал, но я не натыкалась.
"ЧИТАЙТЕ СОСТАВ! СМОТРИТЕ КАЛОРИЙНОСТЬ! НАБЛЮДАЙТЕ ЗА ЖИРНОСТЬЮ!" - знакомые напутствия? Так вот...
ЭТО БЕСПОЛЕЗНО!
Я, конечно, знала, что производители направо и налево лукавят про свои продукты, но я не думала, что настолько. Точнее, в моей голове был некий список производителей, которым я априори доверяю и которым нет. Собственно, к делу. Я очень любила творог Дмитровского молочного завода 1.8%. Просто слюни на него пускала, ела без всего и была довольна. И постоянно его хочется. Чисто, от нечего делать решила его проверить. Ну так, йодом, знаете ли, капнуть.. Результат поверг меня в шок. Производитель (довольно, кстати, распространенный и известный), которому я доверяла все это время нагло меня обманывал. Йод не просто посинел.. он почернел от количества добавленного крахмала(или муки, не знаю, - суть одна). 5 раз перечитала состав и все, что написано на пачке. Все красиво. Творог... ГОСТ... Состав: молоко обезжиренное, закваска, молокосвертывающий фермент, кальций хлористый. БЖУ - 18/1.8/3.3 и 101 ккал. Думаю понятно, что бжу и энергетическая ценность - не более, чем цифры на пачке.. Кстати, фотоотчетик, чтоб по-страшнее было =))
извиняюсь, за качество:
А при этом невзрачный обнинский творог, которого я все время сторонилась - оказался вполне себе чистым продуктом.
А если в продукты бессовестно бухают крахмал, не сообщая об этом, то что мешает нашим замечательным производителям пичкать молочку пальмовым жиром? А это, к сожалению, в домашних условиях уже никак не проверить.
Вот а если накрахмаленный творог съест человек с диабетом? А пальмовый творог на пожилых людей с холестерином как влияет? М?...
Для меня сие - очень больная тема, так как я больная до молочки. (Скоро мычать начну
)
Творог иногда делаю сама, но иногда хочется и жирностью поменьше, да и времени не всегда хватает. Точнее, практически никогда не хватает =(
Теперь проверяю все.
И Вам советую.
Это дело 1 минуты, зато будете знать, что не наелись простых углеводов с непонятной калорийностью.
Итоги шизофреничной проверки:
БЕЗ крахмала:
Творог "President" 0.2%
Творог Карат «Домашний сыр» 4%
Сметана "Искренне Ваш" 10%
Творог "Останкинский" мягкий диетический
Кефир "Останкинский" 0.1%
Сыр "Valio Ольтермани" 17%
Сыр "Сваля" литовский 45%
Сливки "Valio" 38%
Сливки "Простоквашино" 10%
Творог обезжиренный (Обнинский молочный завод)
Творог обезжиренный "Савушкин продукт"
Творог натуральный 0.3% "Valio "
Крахмал (мука) ПРИСУТСТВУЕТ:
Йогурт BioMax без добавок
Творог 7й континент обезжиренный
Творог Дмитровский 1.8%
Майонез Слобода «Легкий с пребиотиками»
Творог «Каждый день» (Ашановское производство) обезжиренный
В составе этих продуктов не указано наличие муки или крахмала. Единственный вопрос - с майонезом. Там в составе загадочные "пищевые волокна", может, они и вступают в реакцию с йодом. Остальное - наглый обман...
Предлагаю делиться информацией, если кто еще наткнется на производителей-редисок, которые за наши деньги нас же травят =)
а в качестве закваски для йогуртов я обычно из болгарии привожу их кисло мляко или в москве потом беру натуральный йогурт, где обещают " булгарикус... еще как-то там".
еще находила сайт интернет-магазина в москве, который продает сухие болгарские закваски различные. Но пока не покупала у них, необходимости не было
Доверяй, но проверяй!
а творог - это все таки либо жидкая либо рассыпчатая масса.
Простоквашино все нормальное
и
Таким образом, с Творогом обезжиренным из Вологды и Милавой обезжиренной всё в порядке!
Одногруппница после низкожирной Благоды удивлялась, как при такой низкой жирности на губах ощущение жира, как после тарелки жареной картошки.
Но опять же, может, у них и все нормально. Просто наблюдения..
1, Магазинных кур
2. Магазинную молочку
а если производство/завод не большое? у нас в области есть заводы с небольшим производством. может, у них всё не так плачевно.
а вот за молочку спокойна почти. уже столько лет беру одну и ту же фирму, местную, пока что (тьфу-тьфу-тьфу) ни разу нареканий не было.
Что вы по этому поводу думаете?
Я склонна с ними согласиться, т.к. считаю все созданное природой полезнее и здоровее, чем то, что портит человек себе на потребу
Да и 5% жирности, говорят, вполне хватает. А ведь многие, наслушавшись про *бесполезную* обезжиренную продукцию, начинают за обе щеки уплетать 18%-й творог и столько же, сколько съели бы обезжиренного ("ну он же такой полезный!").
Да и кстати пальмовое масло как раз в обезжиренных вряд ли будет. А вот в цельных - как раз.
Тему подняли злободневную...
Пальмовое масло с крахмалом глотать не хочется...
Наши желудки - не помойки!
Пока есть из чего выбирать, будем выбирать и обмениваться информацией.