Диета по GI

Диета по GI основана на гликемический индекс. Он отражает изменения количество глюкозы в крови под влиянием углеводов. Идея заключается в потребляют продукты с низким GI, для контроля уровня сахара в крови.

диета по гликемический индекс

До недавного времени, списки товаров составленые на основе гликемического индекса были только для диабетиков, так как там очень важно поддержания определенного уровня сахара в крови.. Но контроль уровень сахара в крови имеет важное значение и для здоровых людей. Пища с высоким GI усваивается быстрее и аппетит быстро возвращается. Так входим в цикл непрерывного питания. Если пища с ниским GI, сахар не поступает в кровь так быстро. Мы чувствуем себя энергичными и сытыми дольше. Для начала вам нужен подробный список продуктов, распределенные в троих категориях (с низким, средним и высоким гликемическим индексом). При диете GI основное меню состоит из продуктов с низким гликемическим индексом. Продукты со среднем GI нужно есть умеренно, и с высоким- избежать. Другим важным принципом диеты есть не менее трех раз в день, при этом завтрака пропускать нельзя.

Продукты с низким гликемическим индексом (фруктов и овощей, цельного зерна, нежирное мясо, рыба), естественно с высоким содержанием клетчатки, низкокалорийные и насыщающие. Они автоматически приведет к потере веса.

Ниже приведен список продуктов с низким, средним и высоким гликемическим индексом. Вы должны обратить внимание на следующее: Во-первых, не все богатые клетчаткой продукты имеют низкий гликемический индекс. Например, коричневый рис и хлеб из непросеянной муки с высоким ГИ, а йогурт низкой. Интересно также, что одни и те же продукты могут иметь различного индекса согласно тому, как они готовятся (например, вареный картофель имеет средний ГИ, запеченные или приготовленные на пюре — высокие), размера частиц и даже сорта (например, рис басмати имеет более низкий ГИ, чем белый или коричневый рис).
Молоко и йогурт содержат простые сахара (лактозы), но их гликемический индекс низкий. Помимо белка и / или жиров с высоким гликемическим индексом снижается общий индекс. Поэтому те, кто хочет похудеть можно есть продукты с высоким ГИ, но только в сочетании с белком или жиром (хотя использование большего количества жира не желательно, потому что он не позволит уменьшить вес).

Вот список с гликемическим индекском некоторых продуктов (значения относятся за 100г продукта):

диета по гликемический индекс


Низкий гликемический индекс (до 40): Низкий гликемический индекс (40): вареной моркови — 39, фасоли — 30; чечевица — 29; яблоко — 38; сливы — 39, груши — 37; курага — 31; грейпфруты — 25, вишня — 22, зерновая паста - 37; ячмень — 25, соя — 18, обезжиренное молоко — 32 арахис — 15; лактоза — 22;

Средний гликемический индекс (40-60): 42-52 консервированные бобы, зеленый горошек — 48, 51-54 сладкий картофель, кукуруза — 55; манго — 56; банан — 53; виноград — 46, апельсин — 44, персик - 42; коричневый рис — 55; кукуруза — 55, 50-55 овсяные хлопья, воздушная кукуруза — 55; ржаного хлеба — 50; макароны — 45; шоколад — 49;

Высокий гликемический индекс (более 61): жареный картофель — 85, картофель — 75, картофельное пюре — 80; тыквы — 75, ананасы – 66, изюм — 64, белый рис — 92, белый хлеб — 70-72; глюкоза — 100, сахар-песок — 65; мед — 88;

Вы только должны подобрать и объединить продуктов на свой вкус, конечно в соответствии с их гликемическим индексом.