Графская Пасха

Ингредиенты:
Творог (жирный) – 2 кг
Сметана (30%) – 400 г
Сливочное масло – 300 г
Сахар – 100 г
Изюм – 50 г
Яйца – 4 шт.
Ванилин – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:
Положить творог под пресс на сутки. Перемешать сливочное масло, сметану и 3 яйца, непрерывно помешивая довести смесь до кипения.

Дважды протереть через сито творог и влить в него горячую массу. Добавить еще одно яйцо, соль, сахар, ванилин и изюм. Все тщательно перемешать. Выложить массу в форму и на 2-3 дня поставить в холодильник.

Украсить готовую пасху сахарной пудрой или шоколадом.

Приятного аппетита!