«- Употреблять ранней весной в пищу все те растения, которые несут в себе энергетику жизни».
Уникальное свойство пищевой зелени состоит в том, что она помогает переваривать всю остальную пищу.
Зелень стимулирует выделение пищеварительных ферментов, способствующих пищеварению и очищению организма, в связи с чем, ее можно сочетать с любой едой.
Зелень растений – наилучший поставщик питательных веществ для эндокринной системы, наличие которых в организме человека является обязательным условием здоровья.
Употребление зелени растений в пищу позволяет также дополнительно повысить эффективность функционирования иммунной системы, помогает организму самому восстановить и поддержать свое здоровье.
Только не забывайте, что всю зелень необходимо тщательно, не торопясь пережевывать. Клетчатка растений растений не перевариваются, в желудке зубов нет.
В каком виде кусочки попадут в пищеварительную систему, в таком и выйдут, если не задержатся по дороге.
Поэтому для максимальной пользы тщательно разжевывайте каждую веточку, каждый кусочек, попробуйте ощутить энергетическую составляющую растений. Это возможно только в ротовой полости
А вот и рецепты, которые помогут использовать совет колдуна:
Салаты
Салат из крапивы с яйцом.
150 г. молодой крапивы, 1 яйцо, 20 г. сметаны, соль, уксус по вкусу. Помытые листья крапивы прокипятить в воде в течение минуты, откинуть на сито, измельчить ножом, заправить уксусом, сверху уложить, ломтики вареного яйца, заправить сметаной.
Зелень с орехами: 100 г листьев одуванчика, 50 г зелени молодой крапивы (крапива ошпаривается), 2 вареных яйца, 10 штук грецких орехов, петрушка, зеленый лук, укроп, чеснок, растительное масло
Салат из одуванчика.
100 г. листьев одуванчика, 6о г. зеленого лука, 20 г. листьев петрушки, 20 г. растительного масла, соль, перец по вкусу. Листья одуванчика промыть, замочить в холодной воде на 30 минут, после чего измельчить, добавить соль, перец, сметану или растительное масло, перемешать и посыпать мелко нарезанным укропом. В салат можно добавить рубленное вареное яйцо.
Весенний тонизирующий салат.
50 г молодых листьев крапивы, ошпаренных кипятком, 1 большой пучок зелени тархуна без черенков, 1 столовая ложка мелкопорезанной морской капусты, 2 чайные ложки натертого на мелкой терке красного репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 100 г сметаны.
Если есть этот салат хотя бы раз-два в неделю, можно забыть о многих болячках и о половых расстройствах.
Весенний салат.
Взять поровну жерухи, нежные побеги крапивы, молодого одуванчика, кочанного салата, вымыть, дать воде стечь. Посыпать укропом, петрушкой, огуречной травой. Заправить лимонным соком и растительным маслом или кефиром, сметаной, лимоном, щепоткой сахару и небольшим количеством соли.
Салат из подорожника с луком.
120 г. молодых листьев подорожника, 80 г. репчатого лука, 50 г тертого хрена, 50 г. крапивы, 1 яйцо, 20 г. сметаны, соль, уксус по вкусу. Подорожник и крапиву тщательно вымыть, опустить на 1 мин. в кипяток, дать стечь воде, измельчить зелень ножом, добавить измельченные лук, хрен, соль по вкусу. Посыпать измельченным вареным яйцом, полить сметаной.
Эротический салат «Малинник».
Взять 1 луковицу, 2 свежих огурца, 2 столовых ложки пропущенных через мясорубку молодых листьев малины, 2 столовые ложки нежирного творога, соль по вкусу. Лук порубить, огурцы нарезать соломкой, смешать с листьями малины, залить творогом и сметаной.
Салат из спорыша.
50 г. молодых листьев спорыша, 50 г. зеленого лука, 1 яйцо, 20 г. сметаны, соль, укроп. Зелень промыть и нашинковать, посолить и перемешать с измельченным вареным яйцом. Заправить сметаной и посыпать укропом.
Салат из лапчатки гусиной со щавелем.
150 г. молодых листьев лапчатки гусиной, 50 г. щавеля, 25 г. лука зеленого, 20 г. сметаны, соль, уксус, укроп по вкусу. Лапчатку, щавель и лук промыть, измельчить, посолить, добавить уксус, перемешать, заправить сметаной.
Салат из лопуха.
150 г. лопуха, 30 г хрена, 50 г. зеленого лука, 20 г. сметаны, соль. Промытые листья лопуха опустить на 1-2 минуты в кипяток, слегка обсушить, измельчить. Перемешать с измельченным луком, посолить, добавить тертый хрен и заправить сметаной.
Салат из вареной спаржи.
500 г. стеблей спаржи средней толщины нарезать наискосок кусочками, положить в небольшое количество кипящей воды, добавить немного соли, уксуса и потушить. Затем добавить мелко нарезанный лук и растительное масло и украсить салатом и петрушкой.
Салат из первоцвета.
100 г. листьев первоцвета, 80 г. вареной свеклы, 25 г. зеленого лука, 20 г. сметаны, соль по вкусу. Промыть листья первоцвета и лука, измельчить ножом, положить на ломтики вареной свеклы, посолить, заправить сметаной. Перед подачей на стол поставить на 10 минут в холодильник.
Салат из черемши.
150 г. черемши, 100 г. мяса, 1 яйцо, горчица, соль, уксус по вкусу. Промытые молодые листья черемши продержать в кипятке 2-3 минуты, измельчить ножом и положить на кусочки вареного и охлажденного мяса или ветчины, заправить специями и украсить ломтиками яйца.
Салат из медуницы с луком.
300 г. медуницы, 100 г. зеленого лука, 20 г. сметаны, 1 яйцо, укроп, соль по вкусу. Медуницу и лук измельчить, посолить, посыпать укропом, добавить сметану, украсить ломтиками вареного яйца.
Салат из лебеды.
150 г. молодых листьев лебеды, 100 г. щавеля, 20 г. растительного масла, 100 г. картофеля, 1 яйцо, укроп, соль по вкусу. Лебеду и щавель опустить в кипяток на 2-3 минуты, после чего откинуть на дуршлаг, мелко нарезать на ломтики отваренного и охлажденного картофеля, посолить, заправить уксусом, растительным маслом, украсить укропом и ломтиками вареных яиц.
Салат из сныти.
150 г. свежей сныти, 25 г. тертого хрена, 20 г. сметаны, соль по вкусу. Молодые листья сныти промыть, залить кипятком и выдержать в нем 10 минут. Воду слить, листья измельчить, добавить тертый хрен, перемешать и заправить сметаной.
Салат из сныти и щавеля с овощами.
80 г. свежей сныти, 50 г. щавеля, 50 г. картофеля, 10 г. моркови, 5 г. растительного масла, 15 г. острого томатного соуса, соль по вкусу. Отваренные овощи нарезать мелкими ломтиками, положить на них измельченные щавель сныть, добавить растительное масло, соус и соль.
Первые блюда
Щи зеленые из кислицы
В кипящую воду положить нарезанный картофель, через 15 минут 100 г пассерованного лука, затем 100 г кислицы и варить еще 15 минут, за пять минут до окончания варки добавить соль, перец, дольки вареного яйца и сметану.
Суп из лебеды
100 г молодых листьев лебеды, 30 г щавеля вымыть, нашинковать, отварить в подсоленной воде до готовности и охладить. Перед подачей добавить зеленый лук, 40 г мелко нарезанных свежих огурцов, укроп, заправить сметаной.
Суп из зелени со снытью
160 г сныти, мальвы, подорожника, спорыша 40 г овсяной крупы, морковь, 10 г жира, 40 г сметаны, специи по вкусу. Сначала сварить крупу до полуготовности, затем добавить промытую и измельченную зелень и варить еще 20 минут. В конце варки добавить поджаренный лук. Перед подачей на стол заправить сметаной.
Суп картофельный с черемшой
300 г картофеля, 20 г моркови, 20 г репчатого лука, 10-20 г жира, 200 г черемши, 700 г воды или бульона, специи по вкусу. Очищенный картофель нарезать кубиками и варить 10-15 минут., затем добавить поджаренный лук и морковь, измельчить и добавить черемшу.
Щи зеленые с ряской
50 г ряски, 50 г щавеля, 100 г картофеля, 40 г репчатого или зеленого лука, 20 г сметаны, 10 г укропа. Щавель и ряску измельчить на мясорубке, пассерованный лук добавить в щи за 10 минут до готовности. Перед подачей на стол заправить укропом и сметаной.
Пока нет комментариев.