Вареники с грибами

Ингредиенты:

грибы белые – 100 г
лук репчатый - 3 шт.
масло сливочное – по вкусу
мука – 600 г
вода – 150 мл
яйца – 3 шт.
соль – по вкусу
зелень – для украшения

Приготовление:

Подготовленные грибы замочи в молоке до полной мягкости, отвари в подсоленной воде, отвар слей. Грибы мелко нарежь кубиками, смешай с мелко нарезанным репчатым луком, обжаренным на сливочном масле.
Замеси тесто средней густоты, раскатай пласт 2 мм и нарежь квадратами по 5 см. Каждый слегка смажь разболтанным яйцом, сформируй вареники. Отвари вареники, откинь на сито, переложи в кастрюлю.
Затем заправь растопленным сливочным маслом, поставь на 2-3 минуты в духовку и подавай к столу, украсив свежей зеленью.