Фаршированные яблоки : блюдо итальянской кухни

Ингредиенты:

- 6 яблок

- 60 г грецких орехов или миндаля

- 130 г творога

- 2 ч. ложки сливочного масла

- 2 яичных желтка

- 4-5 ст. ложки сметаны

- 5 ч. ложки сахара

- 2 ч. ложка сахарной пудры

Отобрать крупные яблоки одного размера. Промыть и вытереть досуха. С яблок срезать верхушку толщиной 5-7мм.

Осторожно ножом (или овощечисткой) извлечь сердцевину, не прорезая краев.

Приготовить начинку для яблок. Творог тщательно растереть, смешать с сахаром, желтком и растопленным сливочным маслом. Добавить измельченные грецкие орехи.

Заполнить яблоки творогом и запечь в горячей духовке (180 °С) до желаемой степени готовности. Яблоки можно оставить чуть не допеченными, чтобы мякоть чуть-чуть хрустела, а можно довести до полного размягчения.

Подать их к столу со сметаной, сгущенкой или сливками и сахарной пудрой.