Рыба - карась, подскажите рецепты)

Здорово как, а у меня муж ждёт не дождётся сезон открыть, но чёт говорит, что ещё вроде рановато, а вы вроде даже севернее нас и уже ловится карасик, да? Я делаю так: укладываю на противень целые рыбки, заливаю сметанкой, но только деревенской, с рынка, магазинной не пробовала, не знаю как будет, посыпаю зелёным луком, укропчиком и в духовку, вкуснота просто! А икру просто присаливаю чуть чуть и на сковороде с капелькой растительного масла обжариваю, тоже вкуснота!

я бы просто обжарила на раскаленной сковородке, обваляв в муке. и потом с лимонным соком.....мммммммммммммммммммммм и салат из овощей на гарнир

Мне посоветовали как сделать чтоб костей не чувствовалось, лучше на костре конечно, но попробую на плите домашней, делаются надрезы на чистой рыбке, икорку можно с луком перемешать и обратно сложить, и обжаривать до золотистой корочки с обоих сторон в масле, хотяб на половину чтобы закрывало)

Так что у меня теперь рецептов куча, рыбы тоже, потом расскажу что получится)